大阪からの帰りの新幹線。折角なのでお寿司２種類を買い込んでみました。
和歌山 笹一 紀州あせ葉寿司
昭和50年創業の和歌山の笹一さんは、紀州の名産である 「南高梅」をつかった押し寿司が看板商品のようで、通販もしていたりします。
原材料はこんな感じ。
なるほど、、、って読んでくださいね。
何となく柿の葉寿司を思わせる包み方。
違うのは、あせの葉っぱを使っていること。あせ＝ダンチク（暖竹）だそうで、そこら辺に自生しているらしい、、、。
和歌山では、あせの葉を使った、なれ寿司が有名だそうで、それをモチーフにしているみたいですね。
葉っぱにご飯がぎっしり詰め込まれている図。
定番のサバ。
そして最大の特徴である「梅肉」 鯖と一緒に食べても、ほぼ梅の味しか残りませんが、、。梅肉自体はおいしいですけどね。
つづいて鯛。
こちらももちろん、梅肉入り。淡白な鯛には合いますね。
最後はサケ
もちろん梅肉入り。うーん、一番合わないかも、、、。
柿千 めはりすし
どこで食べたか覚えてないですが、めはりずし、食べたかったんですよ！
それがなんと、大阪にあったとは！
ずいぶんと小ぶりですが、それでも大きめのおにぎりくらいある。
中はゴマを利かせた白飯。高菜の葉っぱと相まって、丁度いい感じですね。
おいしゅうございました。
