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目黒店限定!寛永元年創業の福砂屋「さくらのキューブかすてら」

      2019/03/04


 

長崎に本店がある、寛永元年(1624年)創業のカステラ屋さん「福砂屋」。約400年前からカステラ作られてるんですね、、、。目黒川沿いにある目黒店では、桜の開花に合わせて限定でさくらデザインのフクサヤキューブを売ってました。



福砂屋

普段、目黒川に行っても全然気づかなかったんですが、「本家 カステラ」の看板の目立つ、福砂屋 目黒店があったんですね。
花見の時はかき入れ時ですからね、大勢のスタッフ(軽く10人以上!)が店頭で呼び込みしたり、販売対応していました。

工場もここなんですね。直売所ですね。
しかも桜の季節には限定品もあったなんて!! 目黒川のお花見記事はこちらから「中目黒桜まつり2017の夜桜を目黒駅から徒歩で散策 #目黒川
2018年も購入を目的に行列に並んだのですが目前で売り切れ、、「目黒川の桜2018年版」。

店頭ではこんなディスプレイがありました。右側にはお持ち帰りの袋も見えますが、こちらも限定デザイン。

1つ270円で、1つからいくつでも買えます。

原材料が、鶏卵、佐藤、小麦粉、水あめだけです。シンプルですごい。

追記)2019年版も発売します!

画像は公式サイト「フクサヤ 『桜』 キューブのご案内」より。

全国版はデザインが違うんですね。これはこれで欲しい、、。しかも2種類あるというコダワリです。

※福岡県を除く九州、沖縄県は
3月1日(金)~4 月 7 日(日) 迄販売

※福岡県・兵庫県および中国・四国地方は
3月15日(金)~4月9日(火)迄販売

ということですが、関東はいつなんでしょうか?(それとも関東は、いつものデザインなんでしょうか?)

 

割ってみる!(2017年デザイン)

フクサヤキューブを割ってみます。中央の切り取り線から、ぺりぺりぺり、、、と。

慎重に中央線の分離が完了。ふーー。

パカッと開きました。

おおお、美味しそう!!! ちょっと小ぶりのカステラが2切れ入ってました。

さてといただきますかね。ザラメが大量で嬉しい。昔ながらの感じ(何しろ400年の歴史)ですね。

ちなみに付属のフォークが秀逸で、薄――く作ってあるんですが、これを、180度回転させると、、、

シャキーーンと完成します。

ま、フォーク使いませんけど、、、。手で千切りながら食べると、生地がつぶれずに食べれて良いですよ。生地がふわっふわで美味しい。ザラメがガッツリ甘い(砂糖ですからね、、、)のもアクセントになっています。

その生地は、なんとミキサーを使わずに作られています。なので「良い意味で粗い」んですね。ふっくら感にもつながっているんだと思います。この動画は必見です。

 

福砂屋(公式サイト)

 

 


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