神田にある「東京豆花工房」の２号店となる「東京豆漿生活」が2019年3月にプレオープンしていましたので、鹹豆漿とかを頂いてきました。11時ごろオープン、12時過ぎには売切れ閉店になるので訪問タイミングが難しいですが、近日正式オープンとのことでした。いつの間にか正式オープンしていましたので追記しました。
東京豆漿生活
元々お弁当屋さん製造所があったハズですが、いつの間にかオシャレ空間に変わってました。
住所：東京都品川区西五反田１丁目２０−３
以前の弁当屋の時は鉄格子がはめられてましたが、スッキリとしてクリアなガラスに変更。
で、、、あれ？？？
とある日は終了していました。13時半ごろでしたが、、、。
再訪問＆正式オープン
プレオープン中にも訪れましたが、いつの間にか正式オープンしてました！いろいろ手書きなので微調整もできやすいんですね。
「プレ」だけ消してた！！！！
サインボードも手作り風。
オシャレな店内。調べてみると、店舗及び住宅のリノベーション・内装設計施工事業を手掛ける「無相創」というところが施工したそうで記事もありました（http://www.buaisou.com/work/2922/）。
カウンターの左側には、豆漿製造室もあったりするし。
ずいぶんデカい窯ですねぇ、、、。
メニュー
豆乳はこちらのメニュー。消泡剤不使用、無調整、安心豆乳だそうで、ホットもコールドもあります。
正式オープンではマグネット増えてました。
あとは、餅類多数！ もちろん、油條もありますね。手前のは厚餅かな？（焼餅って書いてありますが、、）
正式オープンでもラインナップは同じでしたね。
その下には材料を見せる作りになってました。
実食
オーダーを済ませたら、可愛い番号札を持って席で待ちます。
番号を呼ばれるまで店内を眺めて待ちますが、こういう素敵なセンスはどうやったら養えるんでしょうかね、、、。
来ました。一応ランチのつもりなので、多めにオーダー。厚餅は持って帰るつもりで「持ち帰り」でお願いしたら、台湾で定番の赤白の袋でした。さすがです。
鹹豆漿（しぇんどーじゃん）がこちら。軽くかきまぜただけで、もう豆腐ができつつある。美味しいですね。すごく美味しい。台湾で食べるのと同じ味わいです。
油條（よーてぃやお）が元々入ってますが、追加で1本投入。ちょっと油まみれでしたが（紙ナプキンがないので困りましたが、、、）入れちゃえば問題なし、ふやかしながら食べました。
小豆のパン。もさもさ、パラパラで、そういえばこんな感じだったな、、、と台湾を思い浮かべながら食べました。甘さはほぼありません。
厚餅
最後に、、持ち帰ろうとしていた餅。結局その場で食べちゃいました。
が、、確かに焼餅って書いてあるので、厚餅じゃないのかもしれませんが、バリバリしてるんですけど、これ、、、。乾パン並みです。こういうものなの？？ちょっと食べづらかったです。オプションで葱蛋（ネギ卵）を挟めるようですが、絶対堅くて無理だと思う、、。
持ち帰り
もしお時間なければ持ち帰りもできます。
豆漿だとこんなカップ。甘さは３段階に調整できます（無糖もOK!） ホット・コールドがあります。
先ほど店内で食べた、鹹豆漿（しぇんどーじゃん）も勿論持ち帰れます。
歩いているうちに、豆腐が出来上がっちゃいましたが。
ふにょふにょの油條が意外と良い感じです。
