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外出自粛なので自宅で焼肉できる装置を購入した

      2020/04/29


 

この記事がいつ読まれるか分かりませんが、書いてる時点では新型コロナウイルスの感染爆発を抑えるために全国民が外出自粛をしている真っ最中。時は2020年4月上旬です。
桜も満開を迎え、散りゆく桜を撮影したい気持ちも抑えて、我慢の自宅待機です。



焼肉が食べたい!

そりゃ肉さえあればフライパンで焼けますよ、肉はね。じゅーっと。でもそうじゃないんですよね。

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で、これです。杉山金属 コンパクトグリルちょこちょこ焼き。無煙とは言わず「消煙」っていう言い方してますね。

楽天でもいいですが、今回はアマゾンで購入してみました。

ソクハイ

で、注文して翌日午前中には配達完了。って、段ボールではなく剥き身で来ましたよ。そのままラベル貼っ付けて! すごいなエコだな、、。
ちなみに玄関前に置き配指定しましたが、普通に手渡しでしたね、、、。

本体サイズは幅36×奥行24.5×高さ10.5cmなので、まぁ、A4サイズを真四角にしたぐらいですかね。かなりコンパクトで1人焼肉にはぴったりです。

どういう仕組みになっているのか気になってましたが、信じられないくらいシンプルで、鉄板に電熱線が直接接着されているだけでした。まぁホットプレートなどもだいたいこんな仕組みですよね。

こんな感じで組み立てて使います。コンセントは良くあるホットプレートの温度調整ダイヤルの仕組みになっています。で、この白いケースに500mlくらいの水を張って使います。こぼしそうなので運搬には要注意。

ちなみに水を入れるというのは、図解するとこういう状態(写真は公式サイトから)。ぽたぽた落ちる肉汁が電熱線に触れず水に落ちるので煙が出ない、ということです。



実食

初稿の時にはあまりにも「肉を焼きたい」衝動が強すぎて、手持ちの肉で焼いちゃいましたが、ちゃんと「焼肉っぽい肉」を用意して追記しました。

で、焼く。焼いてみる。焼きムラというか温度ムラがあるのですが、中央のスリット部分で焼けば、肉汁(煙の元)も下に落ちてヘルシーに食べれますね。
お肉はラム肉と牛肉を用意。計400gぐらいww

焼肉のたれをつけて食べます。オンザライス! うんまい。フライパンと違いパリっと焼ける感じで水っぽくないおいしさ。
ちなみにタレを付けて焼くと大惨事になるのでダメです。素焼きしましょう。

牛タンも焼いてみます。かなり分厚いですが、、、

ちゃんと焼けますね。うまい。

ハウスのレモンペーストで頂く。焼肉屋っぽい雰囲気倍増ww

生ハラミ。ちょっと高かったけど、分厚いバージョン。

ちゃんと焼けますが、直火ではないのでちょっと時間かかります。一人で食べる分には問題ないですけどね。

あと、マーブルコート仕様(フッ素樹脂加工)の鉄板には結構肉汁がこびりつきます。その分少し匂いが出ますが、焼肉自体の煙は全然ありませんね。ただし水分が蒸発する水蒸気は多めで、それに匂いが乗って拡散してる感じがします。



受け皿の様子

なんか全然煙のない(煙は無かったのが凄いですが)焼肉パーティー(ぼっち)でしたが、、、、。

食後の気になる受け皿の様子がこちら。

肉カスはしょうがないにしても、水の上にびっしりと油が浮いてます! え?こんなに?? って言うくらい浮いててビビりました。普段はこれが煙の原因なんですね。
公式サイトにも「煙が出るのは加熱され食材から出た油が燃えるからです。水受け皿に水を入れておけば落ちた油は水に冷やされて燃えないので煙が出にくくなる、という仕組みになっています。」と書いてあって、それが証明されました。

なお、先ほどの鉄板も含めて丸洗いできるので清潔です。(鉄板の電極コネクターには水が入らないように注意ね)

ちなみに焼き魚、焼き野菜なんかも行けるようです(写真は公式サイトから)。フライや唐揚げの温めなおしなんかはサクサク カリカリに仕上がるのでオススメとのこと。

杉山金属株式会社(公式サイト)

姉妹製品として円形のものもありました。角型は鉄板が24cm角でしたが、円形は直径31センチなので、一回り大きいですね。(角型の対角線はちょうど31センチでした)。

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※追伸:部屋に焼肉の匂いは残りますよ。煙たくはないですが匂いは残る。ファブリーズでだいぶ消えましたが、、。 

 

 


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