牛カツ

横浜にある川島さんがオーナーの牛カツ屋さんなので「牛かつ 横濱川島屋」という店名なんですね。揚げ時間60秒のレア肉、というだけでなく、麦飯お替り無料という素敵なシステムなので、実食してみました。関内関内と言えば、横浜DeNAベイスターズのお...

さてと牛かつシリーズもこれで３店目。牛かつを日本の食文化にするという「牛かつ もと村」さんは関東を中心に展開している牛カツ屋さんですが、ミディアムレアという牛カツはどんな感じでしょうか。牛かつ もと村雑居ビルの地下一階にある「牛かつ もと村...

ブームが下火になった（様な気がする）今でも、牛カツが好きで良く行きます。確かに肉自体を焼くことで生まれる「メイラード反応」が牛カツにはないため、どしても物足りなさはあるんですけどね、、。牛カツ専門店「勝牛」でも、肉そのものの味は楽しめますか...

訪問時には知らなかったのですが、ヨコハマ牛カツ黒船 馬車道本店は2017年12月27日で閉店するとのこと。大田区の洗足池駅に二号店として「横濱牛カツ黒船 洗足池店」がありますので、そちらは残るようです。横浜初の牛カツ店らしいのと、美味しい牛...