静岡県沼津市の沼津港深海水族館「シーラカンスミュージアム」の近くにある、活けいけ丸さん。朝獲れ地魚が自慢で、そのままの鮮度をホーチミンでも実現していました。（ちなみに、シンガポール店もあるそうで、いずれも（日本店も）ヘンリーブロスという会社が運営しているそうです。）
ホーチミン高島屋
高級ショップが多数入店している、ホーチミン高島屋さん。フードコートも非常に充実しています。
住所：92-94 Nam Ky Khoi Ngnia St., Dist.1, HCMC, Vietnam
地下鉄工事も真っ最中ですし、どんどん開けていくんでしょうね。
店内ではきれいな飾りつけで、皆さん写真撮ってました。
こちらではアオザイを着た販売員が、、
月餅ですかね？売ってるようです。
試食できるってことなので、ちょっとお裾分けを頂きました。お味は、、こちらのリンク先の記事を読んでいただければわかると思います。
こちらはオレオのブース。
お、オレオの月餅ですね。これは普通にオレオ味でした。悪くないです。
地下２階フードコート
いわゆる「デパ地下」。L5階にはレストランフロアもありますよ。
店舗多めなフードコート。鮮芋仙って、台湾のですよね？
ヤマザキパン！
他にも店舗多数なので飽きないです。
活けいけ丸
その一角いある「ike ike maru」さん。
中は、オーソドックスな回転すしですね。ちゃんとレーンで寿司が回ってます。
とりあえず着席。ベトナム人にとっては、お値段高めなためか、けっこう空いてます、、、。
ガリと、大量のワサビが完備。ワサビは、ベトナム人の好みなのか粉わさびでした。
メニューはこちら。日本の寿司屋であることをもうアピールしてますが、「沼津」を前面に出すのはハードル高い気が、、。
アラカルト。
船盛系。
単品寿司類。お値段お安めシリーズで、25,000ドン（約130円）
お値段高めシリーズで、65,000円（約330円）
デザートや飲み物は、いきなり文字メニュー、、。
寿司屋でガブ飲みできる「お茶」ですが、ここでは有料。１杯18,000ドン（約90円）です。オーダーしていませんがティーバッグらしいです。
どんぶりもので、うどんやラーメン。なんとカレーもあるのか。
刺身は、500～600円というところですね。
実食
まずは目の前に山積みの「サーモン」かな、、、。
マグロも一緒に行ってみました。いやぁ、普通の日本の回転すし。安心感抜群。というか同じ。ネタはさすがに自慢するだけあった、ちょっと大きめで味も良いです。シャリも日本米だと思います。
つぶ貝。ベトナムで貝を食べるのって、かなり勇気がいるのですが、日本から直送なので安心ですね。こりこりしてて美味しいです。
生エビ。新鮮でおいしい。これも25,000ドンは安いな。
アオサの味噌汁30,000ドン（約150円）。ベトナムでよく出てくる偽物味噌汁じゃなく、普通の味噌汁。おいしいです。
オーダーしてね～。と札が回ってて、実際レーンの上には寿司が少なめですが、「IKA」がリアルなイカだったりと、見てて楽しいです。
「ペッパーふわとろたまご」、ペッパーは味付けですから、要はスクランブルエッグ寿司ですか、、。
ちなみに、ちゃんと注意事項が書かれているので、きっとレーン上の寿司は衛生的だと思います。
