まだまだ寒い時期。暖かい鍋が良いですが、韓国料理の「タッカンマリ」は丸鶏がどーーーんと入って豪快！ うんまいですよ。
新大久保
来ましたよ、新大久保。一時期の韓流ブームは去って、好きな人だけ来てる印象。
今や、東南アジア系の様々なお店が立ち並び、韓国街っていう感じがしなくなってますね。
それでも近くのドン・キホーテ（Googleマップ）では韓国お菓子とか大量販売してますけどね。
コリア タッカンマリ
こちらが外見。2010年11月に出来たそうで、黄色い看板が目立ちます。タッカンマリって「鶏一羽」って意味なのだそうです。
住所：東京都新宿区百人町１丁目１１−２５
１階には割烹「ひがし乃」さんが入ってます。新鮮なお魚が頂けるそうです。
２階に上がります。なんですか、、、この重厚なドアは、、。
入ってすぐ右側にも小部屋があったり、不思議な空間。
赤い椅子が印象的な店内。オープンキッチンがオシャレな感じ。鍋屋さんなのにカウンターが半分を占めてて、二人客が多いのも納得です。
それにしても、女性客ばかり。およそ９割は女子です。ほぼ女子会！コラーゲンたっぷり（？）ですしね。
ちなみに、とにかく混むのと実質２時間で入れ替え制なので予約必須です！
営業時間は、平日は夕方17時から、土日は12時からとのこと。
注文
メニューはシンプル。とりあえず「鍋」ね。てか、鍋頼まないとここに来た意味がない、、、。
鍋は「１人前、２人前、、」ではなく、１羽、２羽です。
通常１羽で3,600円ですが、これで２人前くらいなので、３人以上なら２羽で頼むと、デカい鍋で来ますよ。
で、ドリンク。ものすごいマッコリ量！ ボトルもグラスもありますね。
済州マッコリにしてみた。
鍋！
鍋来た！ 結構大きいけど、まぁ、身の部分を考えると、やっぱり２人分くらいですね。でも、もも肉や手羽先、手羽元とか部位で追加できますので、大丈夫でしょう。
これって、、、つまり水炊き鍋よね？ 鶏は朝から煮込んでるそうですので、火は通ってますが出汁を出すためにさらに煮込みます。
具材はこんな感じ。もともとネギとジャガイモ（鶏のお尻に乗ってたのがジャガイモね）は入ってますが、トック、キムチが後入れです。
そして黄色く映ってるのがニンニク！！ 大量！ さすが韓国料理。量は調整できますよ。
で煮込んでる間に、つけダレを作ります。
韓国醤油、お酢、辛みそ、マスタードを混ぜ混ぜします。
辛みそはほとんど辛くないので、ごっそり使いましょう。
こんな感じ。酢を多めにしてみました。
仕上げ
仕上げにカットしていきます。。カット、、、。ずぼっとお尻から行きます。
真っ二つ、、、。
どんどん切り進めていきます。骨もカットしていて、店員さん大変そう、、、。右手の握力強くなってるんじゃ、、、？
カット完了。もう一煮立ちするのを待ちます。
程なくして、ちっちゃなカップ登場
おお、ニンニクの効いた鶏スープ。すっげーうまい。どんどん飲みたいけど、最後の締め（うどん＆おじや）まであるので、ぐっとこらえます。
完成！！！！！！！！
酢醤油に付けて頂きます。鶏もプリプリだし、風味も良くて美味しい！ モリモリ食べて行きます。
おっと、忘れてました。「サクッとチーズチヂミ」も頼んでました。チヂミ自体もふっくら美味しいし、チーズがパリパリで美味しいですね。オススメ。
鍋は一通り食べたら色々追加していきます。モヤシは１皿追加でこの量。
スープが足りなくなったら、無料で追加してくれます。って追加してくれるんだ、、。もっと味見しても良かったな、、、。
まだ締めじゃないですが、カルグクスという麺を追加。腰が強い麺ですが、どんどんスープを吸っていきます。
鶏肉も追加して、ぐつぐつ煮込んでいきます。
いやぁ、美味しい。麺はもっちもちだし、良い感じ。
それが終わると、最後に「雑炊セット」を行きます。これで二人前。
溶き卵入れて完成。美味いな。やっぱりこれですね。３人前くらいあってもよかったかな。
タッカンマリ（www.dakhanmari.com） <–ホームページ消しちゃったみたいですね。
代わりにLINEはあるようです（page.line.me/dhy8280i）
おまけ
近くに気になるお店、、お粥屋さんがありました。
「ボンジュクおかゆ大久保店」、韓国料理らしくない素朴な感じがいいな、、、。次回のためにメモ（Googleマップ）
最後に「韓国広場」という韓国食材スーパーマーケットで、キムチとかコチュジャンなんかを買って帰りました。
白飯に乗せて食べると美味しいですよね。
