台湾や日本でもよく食べる火鍋。なんとベトナム・ホーチミンにも火鍋屋さんがありました。もともとベトナムでは鍋が良く食べられるのですが、あまりスープには味がついていません。すっぱいものはありますが、付けダレで味を調整する感じです。なので、スープ自体が赤い火鍋はちょっと珍しいんだと思います。
Hutong Hot Pot Paradise
ホーチミンに４店舗ほどあるHUTONGさん。看板にも書かれているので「胡同」という漢字名のお店なんですよね。大陸系のお店でしょうか？
住所：6B Lê Quý Đôn, Phường 7, Quận 3, Hồ Chí Minh
火鍋天堂ってなに？ って調べたら「天堂」は「天国」って意味だそうです。つまりパラダイス。火鍋天堂＝Hot Pot Paradiseですね。
とにかく人気で、土日は予約必須です。
２階席
今回は２階席でした。結構広い！
メラミンのお皿セット。高級感がないのは残念ですが。
オーダーシートを渡されるが、、読めんわ。せめて英語表記をお願いしますよ、、、。
まずは「鍋」を選びます。６人ならこれ１つってことみたいです。149,000ドン（700円）と安めな設定。
スープは６種類から選べます。スパイシーなのやキノコスープなど、火鍋だけど辛くなくのも選べますよ。
続いて食材を選びます。もちろんメインは肉ですよね！
やたら沢山の種類がある。
多すぎて選べないので、このページの左にあるComboにしました。430gで269,000vnd（約1,300円）。ちょっと高めですが、相当量はありますからね。
それ以外は滅茶苦茶沢山あるので、好きなだけオーダーしてください。（食べ放題ではありません）
で、ここで問題発覚！ なんと「白飯」がないんですって。信じられない、、、。火鍋に白飯がないとか意味が分からない。早急な改善を要望します！
鍋準備
IHヒーターに、、、、
どーーーーんと巨大な鍋が乗る。
お肉はこんな感じ。430gとは思えないボリューム。
豆腐と、キノコセット
その他もろもろ。右下は芋っす。
付けダレ準備
付けダレコーナーがこちら。日本ではタレを省略するタイプのお店もあるなか、ちゃんとしてて嬉しい。
XOソースとか、何しろ沢山の種類がある。
醤油ソースやパクチー、赤唐辛子とか
あれ？左側と同じ？？ ま、好きに作りましょう。
スタンバイOK。
あ、ドリンクも忘れずに。
ビールね。ビール。
実食
どんどん食材を入れて煮ていきます。本来は先に肉だけしゃぶしゃぶと食べて、肉の出汁が出たら野菜を煮て食べるのがオススメだそうです。先に野菜入れると薄まっちゃうから、、。
ちなみにこの鍋の面白いのは、中央に辛い筒が入っているんです。量が半端ない。
小さな穴が開いてるので、ここから辛いのが、じわじわしみだしてくるんです。
美味しゅうございます！！！
麺も追加
こちらは白湯スープで頂く。おいしい。
お会計
いや、食いすぎだってば！ ２人で5000円くらい食べちゃいました。
Hutong Hot Pot Paradise（公式サイト、公式Facebook）
