ホーチミンでは宗教的、健康的な理由で素食の人が結構いらっしゃいます。料理としても美味しいのでもしご興味があればどうぞ。
Thăng Hoa Chay
Thăng Hoa Chayは、10区と市内から少し離れたところにあります。この辺りには素食のお店が結構あります。
住所：450-452 Điện Biên Phủ, Phường 4, Quận 10, Hồ Chí Minh, ベトナム
看板が綺麗。暗い印象はないですね。
中からも良く見える開放的なお店ですし、
何しろ中が派手！！ 結婚式の二次会でもできそうなくらいな豪華さです。
おしぼり。ベトナムではオシボリは有料ですが、結構分厚くてうれしい。
基本セットはテーブルに用意されてました。
メニュー
折角なのでメニューを撮っておきましたが、いくつか英語表記されていました。món soup=スープ料理ですね。
牛肉（もちろんVEGAN BEEFね）とサラダと麺。
khai vị=前菜。
món xào=炒め物。món chiên=揚げ物。
món nước=noodle soup=スープ麺ですね。món khô=乾燥って意味で、noodleのページにあるので汁無し麺かな？右側はチャーハン。
焼き物と蒸し野菜。
サラダと、鍋。
フレッシュスープ？
ドリンクは種類が多いですねぇ。
実食
もちろん、ビールはないので、フルーツジュースにしました。
牛肉風の料理。
多分大豆だと思いますが、これが結構食感も良くて美味しい。
豆で作ったソースだと思いますが、これを付けて、、
パンと一緒に頂きます。うんまい。
スープは小皿で1人前ずつ出てきました。キノコスープですかね、美味しい。
豆腐の揚げ物。揚げだし豆腐ですね。これもソースが美味いので、ガンガン行けます。
チャーハン。
具だくさんですが、もちろん肉無し。なのに肉っぽい。凄いな、、、。
茹で野菜も沢山オーダーしました。
いろんな種類が少しづつ入ってます。
これを、超濃いソースに付けて頂きます。もちろんそのままでも美味しいし、
オンザライスで、何杯でもイケます。マジ美味しいです。
ソースは、kho quẹtという付けダレ。上手く翻訳できませんが、いろんなものが入ってます。このタレだけ買って帰りたいくらい。
Vegan Food Thang Hoa Chay（公式Facebook）
