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【総集編】横浜中華街の肉まんを食べ比べ。最高値500円の中華まんも!

      2021/01/12


 

横浜中華街2017春節イベントのため、ここ2週間ほど何度も中華街に足を運びました。寒い季節ですし、いつもは食べない中華まん(肉まん)が気になり、、、。折角なので複数店舗を食べ比べしてみました。安いものから超高値のものまで沢山あるんですね。(どんどん追記中!)



 

中華街マップ

かなり広い横浜中華街ですが、見るべき通路はこの辺りだけで十分です。そしてここに肉まん屋さんが無数にあります。路地店だけでも20店舗くらいはあると思います。
支店などで重複を除くとそんなにないのですが、目についてお店はざっと食べてみました。

 

中華街大通り

江戸清

中華街に行くと、ものすごい数の肉まん屋さんがあり、、、、という印象だったんですが、「江戸清」さんだけでも4店舗ありました。あの狭い区画に、、、。

とにかく大人気で、いつも行列の江戸清。この日も少し並んでました。何しろ創業明治27年(1894年)ですからね。120年以上ですよ!

中身が2倍、美味しさ3倍がキャッチ―フレーズですが、意外と肉まん発売は「平成元年」なんですって。もっと昔からある印象でしたが、肉まんブーム自体はそれほど長くないんですね。

それにしても1つ500円もする「肉まん」。やっぱり高いですよね。確かにデカいですが。とりあえず1つ購入。

では実食。左が江戸清、右が源豊行(後で出てきます)。江戸清の手作り感が半端ない!

こちらが江戸清の中身。肉汁が多いんですが肉感は少ない。どちかというと野菜の食感ですね。肉汁の多さは脂身が多いからかな?それこそ餃子の具をイメージしてもらうと近いかも。皮はモチモチで食べやすい。で、確かに美味しいですが500円の価値があるか?というとどうかな、、、、。

源豊行(土日限定)

食材屋さんの源豊行は、土日に店舗の脇で肉まん売ってます。

こんな感じ。買わずに撮影すると怒られるらしい、、、。

一番人気は大肉まん

食材屋さんらしく、きちっとした形。機械製造っぽい完璧に同じ形ですが、手作り、、だそうです。

こちらは源豊行の中身。これ、うまい。肉汁少ないのに、すごく肉がうまい。しいたけ風味も強くいい感じ。肉がボロボロしてるので赤身が多いのかな? だから味が濃く感じるのかもしれません。皮はふっかふか。パンみたいで食べごたえありますよ。
これで300円なのは非常にコスパが良いですね。オススメです。

揚州飯店

中華街大通りに面している、揚州飯店さん。

こちらも店の前にテントを出して肉まんを販売中。

職人手作り肉まん。1個350円。約200gと重ためなのに、安いっすね。

ただ、、明らかに機械製造ですけどね。まぁ、そこは触れずに。

残念ながら生地は「もっちり」ではありませんでしたが、餡はなかなかの美味しさでした。野菜も肉もタップリ入って、少し濃いめの味付けが、パン生地wwに合います。お値段考えると結構オススメかもです。

華龍飯店

メインはレストラン事業だと思いますが、店頭で肉まん売ってます。

こちらは1つ300円。江戸清だけがやはり飛びぬけて高い気がします。

蒸し器の中には、小さな肉まんも、、。これなんだろう、、?

1つ購入。

薄味。塩味のみかな? 肉と大切りの野菜がゴロゴロ。手作りっぽい感じ。後味が化学調味料っぽい気がします。うーん悪くないですが、オススメするのも微妙かも。

横浜大飯店

横浜大飯店という新しい店。改装したんですかね?建物は綺麗です。

人気メニューをすべて揃えました~。

塩にくまん 6個で350円。

小ぶりですが、塩味がしっかりしてて美味しい。

肉まん

具材ギッシリ。味は濃い目でパンチがありますね。

永華樓

中華街大通りのど真ん中にある、永華樓さん。

ここでは、ほぼ常に「ちょっと贅沢なフカヒレまん」がタイムサービスしています。300円ならお得感ありますねー。

普通の肉まんもありますが、同じ300円なら、、、、。

フカヒレまんを購入。

あら、、、こんな感じでしたか。塊の「あん」が入っている感じで、機械製造っぽさが強くミンチが細かいですね。醤油が強めだけど、クドくなくて美味い。フカヒレ感は分からない…。一応入ってますが…。パンはフカフカで食べ応えはありました。

興記

興記さん。以前からありました????

餃子センターなんですね。これが全部食べ歩き可能とか凄いわ。

で、大肉まん350円にしました。小ぶりだな、、。

あー、、うん。機械成型でした。残念。タレ強めでインパクトはありますけどね。

福臨閣

市場通りにある「福臨閣売店」。中華街大通りに「福臨閣」があるので、その支店みたいなものでしょうか?

2020年2月の訪問ですが、消費増税の影響は無さそうでした。

でかい。めちゃめちゃデカい。その割に350円とリーズナブルでした。

機械包みだと思うのですが、手作り感が強いので、もしかしたら手包みかもです。ただ、アンの味が薄くてちょっと残念。具材はゴロゴロ大きめにカットしてて食べ応えは満点ですよ。

公生和

気を取り直して「公生和」さん。他では食べられないここだけの元祖の味とのことで、小籠包メインのお店だと思ってスルーしてましたが、フカヒレまんを行ってみます。

豚まん350円でもいいですが、+100円のフカヒレまんをオーダー。

あまり数が出ないからなのか、オーダーしてから2~3分蒸し器で蒸しての提供。つまり中は全然熱くなってない。

表面だけ熱々でしたが、生ぬるいアン、、が! うまい!! これうまい! 薄味ですが、フカヒレ(春雨じゃないですよね??)の食感と相まって、また皮も甘めでベストマッチですね。次回は中まで熱々でお願いしますよ!

横浜博覧館「開華楼」

「ベビースターランド」などが入っている商業施設。その1階に「本格中華の専門店 開華楼」があります。

おや、、450円と、180円の2種類構成。

180円の「極旨ジューシー肉まん」でも結構大きいので、こちらを購入。

何だか美味しそう、、。コンビニの中華まんサイズですね。

中身。サイズは普通でしたが、分厚い!! 味も食感もコンビニの中華まんに近いですね。シンプルすぎて良くわからないくらい。

ふとテーブルを見ると、黒酢があったので、どばっとかけたら、、、。これが美味い! オススメです。

萬珍棲のもちぶたまん

高級中華料理店の併設ですからね、期待が高まります。

豚肉にもこだわっていて、群馬県産の和豚「もちぶた」をつかっているとのこと。

大きさはそれほど巨大ではないですが、十分な大きさ。塩味で450円しますから超高級ですが、、。

高級なだけあって、ケース入りでした。中華街で初めてかな? この高待遇は、、、。オシボリまで付いてるし!

中身はこれ。やっぱ大きいです。まぁ機械製造っぽいのはしょうがないですが、、、。

皮はあまりしっとりしてないが、肉が美味い! ほぼ塩味のみなのに、旨味がすごい。餡だけ食いたいくらい。量も多いし高いだけありますね。



関帝廟通り

横浜 太郎殿

関帝廟通りにある、太郎殿さん。「たろうでん」ではなく「たいろうでん」なんですね。

ここは大小さまざまな肉まんがありますが、やっぱり「究極の豚まん」がウリですからね。

380円で「究極の豚まん」を購入

おおお、これ最高かも! 角切りの豚肉がゴロゴロ入ってます。すごい食べごたえで満足感高いです。これは美味い。オススメです。機械っぽいのにこの再現性は凄いです。

桃園香の特製肉まんと台湾香腸

関帝通りにあるパンダまんで有名な桃園香さん。

パンダも数種類蒸されてました。

あと、ここは台湾香腸も名物です。

ってことで、両方買っちゃいました。

まずは肉まん。生地はふっくらしている(ちょっとパサパサしてる)感じですが、まぁ普通ですね。機械製造だとは思いますが、アンは意外と柔らかい。肉の食感もありますし、薄味なのに旨味がある。300円しますが美味しいですね。

そして台湾ソーセージ。台湾で食べたような臭い感じはなく、上品なお味ですが、甘い脂身の感じもあり美味しいですね。非常に小ぶりですがこのサイズでちょうどいいかも、、、。

横濱豚包

以前あった店がリニューアルして「横濱豚包」っていう名前になってました。元々「江戸清」だった思いますが、こちらも江戸清の新ブランドだそうです。

特徴は、今のご時世を反映してか「激安」です。

まぁ想像通り極小サイズでしたが、、。中華まん1つ食うと満腹になる課題があるので、これは良い選択肢なんだと思います。

こちらが豚包(とんぱお)で、まぁ普通の豚肉(の小さいやつ)ですね。割と美味しい。3口くらいで食べるサイズ感。

こちらが「牛包(ぎゅうぱお)」で120円。脂身配合ってことですがスゲー油でちょっとキツイ。イマイチかな、、、。

長安道

四五六菜館 別館

善隣門の目の前にある「四五六菜館 別館」。結構あちこちにお店ありますよね?

その横に併設されている露店で、肉まん売ってます。でもほとんどの人がアイス買ってましたが、、、。

お、美味しそう、、、だけど、、これ、機械生産ものだよね?

あー、やっぱり冷凍や、、。

とりあえず買いました。300円。

やっぱり工場生産特有の「固まった肉」とその隙間。でも、味が良ければいいのです。

うー、うん、、、、しょっぱいな。ちょっとイマイチでした。

世界チャンピオンのお店 皇朝

激安で(たぶん)有名な、世界チャンピオンのお店 皇朝。なんと、1つ100円と激安なんです。

折角なので2つ購入。それでも200円ですからぇ。

こちらがチャーシューまん。

さすが100円。なんも言えねぇ、、、。
って、まぁまぁ美味しいですよ。2口くらいでしたが。

そしてメインの「100円肉まん」。醤油味で肉の割合が多い。ほぼ肉でぎゅっと丸まってる感じ。うんまい。アツアツじゃないけどうんまい。これと、チャーシューまんで十分かもしれません。

南門シルクロード

大三元酒家

横浜媽祖廟の真横にある「大三元酒家」。自家製手作り肉まんとのことと、比較的お値段安めだったので、1つ購入。

蒸し器もちゃんとありますし、、、でも、中を見せないで、ささっと取り出したので、なんか嫌な予感したんですよね。

げげ、、黄色くなってない?これ?

うわ、ひび割れしてる。一度蒸して、売れ残りを翌日再度蒸してできるヒビね、、。ひどいなこりゃ。

底面には、中の肉汁もしみだして乾燥した後がハッキリと。紙も全然取れず、引きちぎりましたよ。

はい、スカスカのアン。当然、皮もカッスカスでした。こんなひどい肉まん食べたのは初めてですわ。残念。



番外編

北京ダックドッグ

本格壺焼き北京ダックの、王朝さん。

北京ダック丸ごとレストランだそうですが、テイクアウトメニューもあり、バインミーもあったりします!

全品ワンコインってことで入りやすそうですね。

もちろん店内は満席。

壺? 釜も見えますね。これで蒸している様子。

北京ダックドックのハーフサイズ250円にしてみました。

女子を意識してか、1口サイズで切れ込みが入っているので、1切れずつ千切って食べれます。お上品ww
北京ダックはみじん切りにしたあとタレを絡めてフライパンで炒めていたので、かなり味が濃いめ。でも美味いです。

小籠包

他にも小籠包のお店は、この「公生和」さんのように何店舗かあるんですが、今回は目立っている「王府井(ワンフーチン)」さんにします。

こちがが店舗。たぶんよく見たことがあるハズ、、、。

このお店は店頭で手造りしているのが見れます。

小籠包とは言え、5種類ほどありますので、悩みます、、、。

焼けた様子が見える鉄板がこちら。まぁ、普通の焼き小籠包でいいかな、、、。

4個セットにしました。超ジューシーで最高です。火傷に注意ですが、、、。

アイスとか

中華街でもアイスが人気ですが、それなら中華街の近く、山下公園入り口付近にいつもいらっしゃる、アイスクリーム屋台のオバちゃんがいいですよ。
最盛期には10人以上いたそうですが、現在は数人?、、、。なんと50年以上販売を続けているそうです。

1つ200円ですが、無言で作ってくれます。カチャカチャ、、と。

こんな感じになりました。バニラのみ。なんだか素朴な普通の味でむしろ安心します。

同發(どうはつ)

公式サイト(www.douhatsu.co.jp)にも書かれていますが、同發(どうはつ)さんは、菓子売店もあります。

同發さんの夾心餅(サンド菓子)が凄く美味しかったのでオススメ。

蓮の実あんとか、、

栗と白あんとか、、

クルミ入り黒あんとか、、、いろいろなシリーズがあります。

シウマイBAR

最近できたシウマイBAR。中華街の大通り入り口にあって目立ちます。

焼焼売が名物のようです。

とりあえずビールと、筍煮をつまみに、シウマイを待ちます。

こんな感じのカウンターなので、それほどゆっくりはできませんが、、、。

来ました。カリカリに焼かれてる、、印象でしたが、しっとりしてて印象が違う。うーん、普通のシウマイが一番美味しい気がします、、、。

 

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