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一年ぶりのフーティウコー(汁なし麺)のお味は?

      2019/08/28


 

年に1回ほどのペースで食べてる、ベトナムの「フーティウコー(汁なし麺)」ですが、お店自体がどんどん豪華?(リッチ?)になっていくので味が心配です。



Hủ Tiếu Quỳnh

20151224133720ほんと、キレイになりましたねぇ、、、。屋台だったのに、、、。

住所:A65, Nguyễn Trãi Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1 Thành phố Hồ Chí Minh

20151224133814おしぼりも専用品。

20151224133938何にしてもビールね。ここはサイゴンスペシャルでした。スッキリしてて美味しいビールです。

20151224133627メニュー

20151224133632意外とたくさんあります、、。

20151224133641ドリンクも充実

20151224133648珈琲もありますね。

20151224134124こちらは「フーティウ」。汁あり麺。



フーティウコー(汁なし麺)

20151224134134でもやっぱり、フーティウコー!
フーティウコーの「コー」は「kho(乾いた)」の意味で、汁なしですね。

20151224133747野菜もたっぷり来るので、

20151224134138このスープに沈めて、少し柔らかくしてから、、、

20151224134453麺に乗せて、、、、

20151224134528まぜまぜして食べます。いやぁ、うまい。相変わらずのうまさです。
フーティウは「フォー」と同じく、水でふやかした米をすりつぶして、クレープのように蒸し焼きにして、細切りにしますが、フーティウは蒸した後天日干しにするので、腰が出るそうですし、麺も黒っぽくなります。

どんどん値上げされていくのが気になりますが、、、。



街歩き

20151224172219食べた後は、Nguyễn Huệ通りを歩きます。

20151224172224ただっ広い、、、!!

20151224190746道路も飾られてます。

20151224172353結構キレイ。

20151224191129たまに噴水がでてくるので要注意。

20151224173228こんなのも売ってます。ライスペーパーにいろいろ乗せる。

20151224190108トナカイの耳も売ってます。

20151224173021あ! トナカイ?

20151224191459熊さん

20151224192710帽子?

ホーチミン市内にはレストランも多いのですが、歩くのは灼熱地獄ですから、タクシーをバンバン使って移動します。タクシーは初乗り11,000(4ドアセダン)~12,000ドン(7人乗り)ですから、60円くらいですね。日本の10分の1です。市内を結構移動しても5万ドン程度なので、せいぜい250円ですね。じゃんじゃん使っちゃいましょう。

タクシーの運ちゃんは、地図が苦手なので、ストリート名をメモっておくか、Googleマップをスクリーンショットして拡大して見せるといいですよ。

 

 

 


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