年に1回ほどのペースで食べてる、ベトナムの「フーティウコー（汁なし麺）」ですが、お店自体がどんどん豪華？（リッチ？）になっていくので味が心配です。
Hủ Tiếu Quỳnh
ほんと、キレイになりましたねぇ、、、。屋台だったのに、、、。
住所：A65, Nguyễn Trãi Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1 Thành phố Hồ Chí Minh
おしぼりも専用品。
何にしてもビールね。ここはサイゴンスペシャルでした。スッキリしてて美味しいビールです。
メニュー
意外とたくさんあります、、。
ドリンクも充実
珈琲もありますね。
こちらは「フーティウ」。汁あり麺。
フーティウコー（汁なし麺）
でもやっぱり、フーティウコー！
フーティウコーの「コー」は「kho（乾いた）」の意味で、汁なしですね。
野菜もたっぷり来るので、
このスープに沈めて、少し柔らかくしてから、、、
麺に乗せて、、、、
まぜまぜして食べます。いやぁ、うまい。相変わらずのうまさです。
フーティウは「フォー」と同じく、水でふやかした米をすりつぶして、クレープのように蒸し焼きにして、細切りにしますが、フーティウは蒸した後天日干しにするので、腰が出るそうですし、麺も黒っぽくなります。
どんどん値上げされていくのが気になりますが、、、。
街歩き
食べた後は、Nguyễn Huệ通りを歩きます。
ただっ広い、、、！！
道路も飾られてます。
結構キレイ。
たまに噴水がでてくるので要注意。
こんなのも売ってます。ライスペーパーにいろいろ乗せる。
トナカイの耳も売ってます。
あ！ トナカイ？
熊さん
帽子？
ホーチミン市内にはレストランも多いのですが、歩くのは灼熱地獄ですから、タクシーをバンバン使って移動します。タクシーは初乗り11,000（4ドアセダン）～12,000ドン（7人乗り）ですから、60円くらいですね。日本の10分の1です。市内を結構移動しても5万ドン程度なので、せいぜい250円ですね。じゃんじゃん使っちゃいましょう。
タクシーの運ちゃんは、地図が苦手なので、ストリート名をメモっておくか、Googleマップをスクリーンショットして拡大して見せるといいですよ。
