アジア旅行とモバイルとネコの情報サイト

【アジアンモバイル】アジア旅行を中心に、モバイル、ガジェット、ネコ関連の情報をアップしています

*

秋の味覚:筋子でいくら丼を安く簡単に作る

   


 

グルメなブログじゃないので、詳しい作り方はクックパットとかを見て頂いた方が良いんですが、、、。近くのスーパーで筋子が安かったので、オススメ調理法をさらっと…。



筋子

いくらは高くて買えないので、筋子です。すじこね、。スジコ

20141110204520

しかも、半額で買います。筋子も定価だとまだまだ高いので。本日の筋子(けっこう大きい)は1100円くらいで、それを半額で購入。

 

20141110204716

おもむろに丼に投入し、水と塩を適当に投入。真水だけだと浸透圧の関係で皮が破けちゃいます。40度くらいのお湯に浸ける方法もあるのですが、皮が硬くなってしまうので、真水がオススメです。

すぐに筋子の切れ目から裏っ返して、中身を揉みだして行きます。端から「むにむに」していくと、ぽろぽろ外れて行きます。1腹(1さく?)で10分くらいで終わります。

20141110205859

終わったら水を捨て、皮クズを丁寧に取り除きます。 …が面倒なので程々に。白い皮が残ってますが、醤油に付ければ分からなくなるので大丈夫です。

 

20141110210434

何か容器に入れ、醤油をひたひたに入れて密閉します。その状態で冷蔵庫に15~30分寝かします。濃いめの味が好きな方は、昆布だしなど混ぜたり、1~2日置くと良いです。新鮮な味わいが良ければ、短時間がオススメです。

 

20141110213512

最後に、白米(大盛)に盛り付けて頂きます。ねっとりした食感で皮もやわらかく、美味しく頂けました。

 

 

面倒だ!って方は通販で…。

[訳あり] SHUEI 北海道産いくら醤油漬け(500g)

新品価格
¥2,780から
(2014/11/11 18:19時点)


 

 


 - グルメ , ,

ad


  関連記事

みなとみらい東急スクエア ステーションコアのインド料理&バー「カザーナ」でランチバイキング #横浜

  みなとみらい、、もちろんランチもオシャレで高いので、だったら(なる …

東京ドームの野球観戦の後は水道橋で立ち飲み

  東京ドームのある水道橋駅周辺には、結構飲み屋さんが多いんですね。そ …

八王子市民のソウルフード「都まんじゅう」でボールペン配布してた

  八王子市民の(たぶん)ソウルフード「都まんじゅう」と「伊勢屋の団子 …

スターバックスの限定商品「スターバックス カード さくら2016 ペール」を購入 #さくらグッズ

  好評の、スターバックス さくらシリーズで、「さくら2016 ペタル …

新梅田食道街のひとりランチに洋食マルマンを体験 #大阪

  大阪の新梅田食堂街というと入り口すぐにある、「はなだこ」のたこ焼き …