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キヌアをご飯に混ぜて炊いたらカロリー削減になるのかも。

      2019/11/17


 

ツイッターでキヌア体験をされている方がいらっしゃたので、感化されてみました。



キヌア

20150406201128キヌアはモロコシ、キビ(黍)、アワ(粟)、ヒエ(稗)などと同様に雑穀に分類されるそうです。
とりあえず栄養価は高いようですが、たんぱく質の量はそれほど白米と変わりないので、んー、ダイエットになるのかよく分かりません。

20150406201134サポニンを除去する必要はないようです。

20150406201147KALDIでは、150gで約500円でした。

ライスアイランド 素材 キヌア(輸入) 500g

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amazonのほうが全然安いですね、、、。

20150406201328ほぼ文鳥のご飯な、、、。

201504062014251年前に流行ったそうですが、ご飯に混ぜてみます。全体の20%くらいをキヌアにしてみました。



土鍋炊飯

2015040621271430分吸水したあと、土鍋で炊いてみました。ん、、?

20150406213052パサパサ感があります。ネットで調べると「粘りが強くなり、、」的な話しだったんですが。
味見すると米の臭いは消えてて雑穀100%の匂いです。

20150406213754そのままではキツそうだったので、酢飯にして刺身を乗っけていただきました。
プチプチ食感の問題もありますが、刺身には合わないようです。

次回は定番のカレーを試してみたいと思います。

 



 

 


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