ブームが下火になった（様な気がする）今でも、牛カツが好きで良く行きます。確かに肉自体を焼くことで生まれる「メイラード反応」が牛カツにはないため、どしても物足りなさはあるんですけどね、、。
牛カツ専門店「勝牛」
でも、肉そのものの味は楽しめますから良いんです。牛カツ屋さんによっては、焼き台を置いたりして工夫（あれは加工肉だから、、という指摘もありますが、、）してますしね。
こちらは、牛カツ以外も色々メニューを揃えていて、好みに応じた選択ができるようになっていますね。メンチカツとかずるい、、！
ランチメニューには、ひとくちデミグラス牛カツとかあるんですね。牛たれカツ丼？
肉系が集う！
牛カツ以外にも、ローストビーフのお店もありますね。1000円近いホットドックとか、、。（ソーセージじゃないけど）
すごいな。塊で食べたい。
肉皿的な感じのものもありますね。
勝牛 入店
ま、今回は勝牛です。あ、ちなみに横浜地下街にある、勝牛さんです。店内がすごくきれい。
メニュー
メニューですが、店内は暖色系の照明だったので、ちょっとカラーバランスが上手く取れていなくて、、、白味を加工してあります。
牛カツの場合は、ご注文の方法を熟読しましょう。
って、まぁ食べたいものを食べればいいと思いますが、問題はサイズです。でもここはサイズの違いが（値段の違いも）あまりないですね。
朝なら牛吸いがあるようですが、、、。
ドリンクにビールだけ行っておきます。
実食
生ビール。中ジョッキは、若干小さめ。
こちらは普通サイズの牛カツ。赤みの具合がベストです。並でもデカいですね。
そしてこちらが「大」＋温泉卵。京玉膳っていう名前になります。
美味しい食べ方を見て、、、、頂きます。
すりごまってこれか、、、
まぁ、とにかくご飯おかわり無料（無限）なので、心おきなく頂きました。
ちょっと筋っぽい？ ですが、お値段安めですし、悪くないと思います。
