カルディの火鍋の素と沙茶醤 （サーチャジャン）を実食

行くと色んなものをうっかり買ってしまう、カルディコーヒーファーム（KALDI）のオリジナル「火鍋の素」を買ってみました。ついでに、台湾で買ってきた沙茶醤とあわせてみました。
また最近在庫が復活してました。オンラインショップでも入手できますよ。

火鍋の素

みかけたので、やはりウッカリ買ってみました。カルディでは何がどこにあるのか、、、さっぱりなので、見つけた時に買うのが基本ですね。

300mlの水分量なので、まぁ2二人前ですかね。一人で食べちゃいますが、、、、。

気になるのはこの部分。白湯スープと麻辣をひとつにした、、と。ひとつにしちゃダメだと思うんですけど、、、。

火鍋の素の中身

右の袋には薬味が入ってました。唐辛子とかクコのみとか、なんかたくさん入ってて風味がすごく強いです。

左の大きな袋は、白湯スープ。とろみがかなり強いです。

10分ほど煮込んでみました。

完成！ 今回は、エリンギ＋えのき＋豆腐にしてみました。 うんまい！ これすごく美味い！ 天香回味のモンゴル鍋に近い感じがします。すこし辛めですから、辛いのが苦手な方は、薬味を減らすといいと思います。

オンラインショップはこちら

沙茶醤 （サーチャジャン）

台湾のスーパーで買った、沙茶醤 （サーチャジャン）。これを入れるだけですべて「同じ味」になるという万能な火鍋の素です。

ふたを開けると、強烈な匂いが部屋に充満！

底に「何か」がたまってました。

鍋に大さじ１杯いれてちょっと煮込みました。で、、真っ赤に！！
これ、繊細なカルディの火鍋の味をすべてぶち壊して、、、ます。すごく美味いですが、もはや火鍋の素が要らないくらい。いや、本末転倒ですが。

ということで、 カルディの火鍋の素だけで食べるのがオススメです。 380円くらいでした。

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横浜中華街で買った、小肥羊の火鍋の素も試してみました。アマゾンでも売ってるんですね。

大体「油と唐辛子」で出来てるんですね、、。

こんな感じの内容物。

バサバサと鍋に入れていき

水も入れてから、豆鼓（とうち）を入れます。黒大豆を発酵させたものですね。

で、食べる。うーん、想像通りオイリーな感じ。本場の匂いはしますので雰囲気は良いですね。