牛かつを日本の食文化にするという「牛かつもと村」のミディアムレア牛カツ

2017.12.17

 

さてと牛かつシリーズもこれで３店目。牛かつを日本の食文化にするという「牛かつ もと村」さんは関東を中心に展開している牛カツ屋さんですが、ミディアムレアという牛カツはどんな感じでしょうか。

牛かつ もと村

雑居ビルの地下一階にある「牛かつ もと村」さん。行列があるからすぐわかると思います。
住所：東京都港区浜松町2丁目5番1号　石渡ビル地下一階

これは食事後に撮ったのですが階段下までかなりの行列でした。

ちなみに近くには、「もつ鍋 やまや」さんがあります。ランチは「白飯＆辛子明太子無限」なんですよね。こちらも大人気でした。

並ぶ

この看板を目印に地下に降りて行きます。

先ほどの行列は平日12時10分ごろ。この写真は11時30分ごろだったと思います。結構進みは早かったです。

その間、メニューとか説明書きを見て待ちます。店内にメニューは無いんです、、、。先に選ばせるためですね。

牛かつ麦飯セット 130g
牛かつ麦飯とろろセット 130g
牛かつ麦飯セット 260g
牛かつ麦飯とろろセット 260g

これしかメニューはありません。あとはドリンクが少しあるだけ。完全に牛カツに特化している店ですね。

だが明太子、、、。え？ やっぱり「やまや」が近くにあるからかな、、？
無料サービスではなく100円で付けられます。というか最初からつけられたメニューになっていました。

牛かつ麦飯セット 130g 1,300円（平常価格）
↓
牛かつ麦飯セット 130g 明太子付き 1,500円（これが基本）
↓
牛かつ麦飯セット 130g 明太子付き 1,400円（期間限定）

この明太子付きしかメニューには提示されてませんでしたが、明太子不要と言えば100円引きになります。つまり平常価格にするには「申し出ないと」ダメなわけです。（って知らないと分からないですよ、、まぁ、明太子も美味しかったので別に構いませんが）

ご飯のおかわりは１杯無料とのこと。はぁ、、１杯か、、、。（この１杯制限の問題はあとで解消されるんですが、、、）

入店

カウンターに通されました。カウンターはわずか３席しかありませんがここは特等席かも！ （でも給仕が肩越しにバンバン行われるので落ち着かないです）
メニューが１種類しかないのでキッチンも極小でいいんですね。

石焼台が用意されて、お水か暖かいお茶か聞かれます。

実食

来ました。高級感ありますねぇ～。牛カツは小ぶりですが130gですしこんなもんでしょう。

でも、幅広でいいですね。ヨコハマ牛カツ黒船みたいな感じww

断面をチラ見せ。

で、お気づきかと思いますが、ライス！ タワー盛り！
もちろん普通サイズがデフォルトですが、「大盛りで」ってお願いしたら、ストップって言うまで盛ってくれます。（カウンターに座った特権ですね！） ほどほどの大盛りにしていただきましたが、さらに、おかわり１杯可能ですよ！

さてと主役を頂きます。んー、スジが凄いな。

まぁ張り紙にも書いてあったように、牛脂注入の成型肉なんですけどね。そのスジですね。

ってことで、可能な限り良く焼かないといけませんし、箸も別にしたほうが安全です。って、あまり気にしすぎると味が分からなくなっちゃいますが。

焼けましたので、先ずはワサビでいただきます。牛脂のおかげか、柔らかく頂けてます。ワサビもいいですね。

醤油ダレや、玉ねぎダレがありますし、

岩塩（ガリガリするヤツ）もあるので、お好みで。

ってことで１杯目の超大盛りも完食して、２杯目。普通盛にしていただきました。明太子がアクセントになって、飽きずに頂けました。

ごちそうさまでした。

ちなみに焼き台は、こんな有様に、、、。

 

牛かつ もと村（公式サイト）
※リンク先は勝手に音が出るのでご注意を。

 

 

 

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