目黒店限定！寛永元年創業の福砂屋「さくらのキューブかすてら」

長崎に本店がある、寛永元年（1624年）創業のカステラ屋さん「福砂屋」。約400年前からカステラ作られてるんですね、、、。目黒川沿いにある目黒店では、桜の開花に合わせて限定でさくらデザインのフクサヤキューブを売ってました。

福砂屋

普段、目黒川に行っても全然気づかなかったんですが、「本家 カステラ」の看板の目立つ、福砂屋 目黒店があったんですね。
花見の時はかき入れ時ですからね、大勢のスタッフ（軽く10人以上！）が店頭で呼び込みしたり、販売対応していました。

工場もここなんですね。直売所ですね。
しかも桜の季節には限定品もあったなんて！！ 目黒川のお花見記事はこちらから「満開の目黒川の桜並木を池尻大橋から中目黒まで散策。」
2018年も購入を目的に行列に並んだのですが目前で売り切れ、、「目黒川の桜2018年版」。

店頭ではこんなディスプレイがありました。右側にはお持ち帰りの袋も見えますが、こちらも限定デザイン。

１つ２７０円で、１つからいくつでも買えます。

原材料が、鶏卵、佐藤、小麦粉、水あめだけです。シンプルですごい。

追記）2020年版も発売します！

桜祭りは中止になりましたが、東京目黒店限定フクサヤ 『桜』 キューブは無事発売されています。2020年3月1日から無くなるまで販売。
1個　270円（本体価格250円）

追記）2019年版も発売します！

全国版はデザインが違うんですね。これはこれで欲しい、、。しかも２種類あるというコダワリです。

※福岡県を除く九州、沖縄県は
3月1日（金）～4 月 7 日（日) 迄販売

※福岡県・兵庫県および中国・四国地方は
3月15日(金)～4月9日(火)迄販売

ということですが、関東はいつなんでしょうか？（目黒店はまた別のデザインです）

割ってみる！（2017年デザイン）

フクサヤキューブを割ってみます。中央の切り取り線から、ぺりぺりぺり、、、と。

慎重に中央線の分離が完了。ふーー。

パカッと開きました。

おおお、美味しそう！！！ ちょっと小ぶりのカステラが２切れ入ってました。

さてといただきますかね。ザラメが大量で嬉しい。昔ながらの感じ（何しろ400年の歴史）ですね。

ちなみに付属のフォークが秀逸で、薄――く作ってあるんですが、これを、180度回転させると、、、

シャキーーンと完成します。

ま、フォーク使いませんけど、、、。手で千切りながら食べると、生地がつぶれずに食べれて良いですよ。生地がふわっふわで美味しい。ザラメがガッツリ甘い（砂糖ですからね、、、）のもアクセントになっています。

2019年版デザイン

2019年版は微妙にデザインが違いますね。2018年までは同じはずだったので、2019年から変わった模様。

デザインは違いますが、ペりぺり開ける感じは同じでした。

フルオープン！

相変わらず美味しゅうございました。

手わざ

その生地は、なんとミキサーを使わずに作られています。なので「良い意味で粗い」んですね。ふっくら感にもつながっているんだと思います。この動画は必見です。

福砂屋（公式サイト）