「味噌は日本人の宝物」というキャッチコピーで、こだわりの味噌らーめんを提供している「麺場 田所商店」。千葉が本社ですが、ベトナムにも工場を持っていて、ホーチミンには直営のラーメン店を2016年にオープンしています。
レタントン通り
日本人街のあるベトナム ホーチミンのレタントン通り。
家賃はおそらく月50万円はすると思いますが、、。何年も経営が続いているので、なんとかなってるんでしょう。
住所：15a5 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Quận 1 Hồ Chí Minh, ベトナム
店内はカウンター席が基本。2階もあるんですかね？
日本風の装飾も施されてますし、結構きれいな店内。
お客さんは結構多くて、頻繁に来客がありました。
メニュー
味噌のこだわりが強い田所商店。当然のようにベトナムでも4種類の味噌ラーメンを提供しています。凄いコダワリですね、、、。
メニューのラーメンも、味噌の産地ごとに別々に掲示されています。まずは北海度味噌らーめん。
信州味噌らーめん、伊勢味噌らーめん。
九州味噌らーめん。味噌はすべて日本から直輸入と書いてありますので、ベトナム工場では一体何を作ってるんでしょうかね、、、。
チキンカツカレーラーメンは、北海道味噌を使ってるとのこと。
おつまみは、唐揚げ、餃子、チャーハンなど充実。ここでもサッポロ生ビールが提供されていますね。
ネギトロ丼や、
エビフライの提供とか、結構居酒屋的にも使用できる気がします。
実食
オーダーして待つ。
紙エプロンもあるんだそうです。
お水も無料でした。（たぶん無料）
醤油と、お酢は、、、餃子用？
北海道味噌らーめんが来ました。すごくいい匂い。とても良い匂いすぎて期待が高まります。
で、美味しい。味噌は濃い目ですが、濃すぎず麺に良く合いますね。これは他のラーメン店とはレベルが違う気がします。
チャーシューもしっかりと肉厚で、肉みそ、オニオンフライ、ポテトフライが乗ってます。
白飯もオーダーして、、、
味玉＋スープをかけて完食です。
美味しゅうございました。
