あっさり系がお好きな方には有名な、八王子にある名店。「煮干鰮らーめん圓」に行ってきました。「鰮」ってイワシ（鰯）の旧字ですね。読めませんでしたよ、、。
煮干鰮らーめん圓
ランチタイムの30分前に到着。おー、行列は無いですね。
こちらは食後の写真。ランチタイム中は、このくらいの行列でした。ちなみに店内に５人ほど待っている状態です。
意外と新しい外見。あれ？お店出来たばかりなんですかね？
あちこちの雑誌に掲載されいているようです。
券売機
最新型の券売機。鰯ラーメンは、、、、、あれ？煮干しラーメン？？？ 鰯の煮干しですからね！
ちなみに千葉県九十九里産の煮干しだそうです。
煮干しラーメン、昔ながらのラーメン、塩ラーメンの３種類。いずれも「煮干しスープ」だそうなので、煮干しスープ＋塩 or 煮干しスープ＋薄口醤油 or 煮干しスープ＋こいくち醤油から選びます。
「特製」はチャーシュー２枚と味玉が追加されます。
ってことで、カウンターの背後の待機席で待ちます。
実食
さすがラーメン店。回転が速いです。あっという間に順番になりカウンターに鎮座。
何かコメントが書かれていますね、、、。
麺とチャーシューの説明。ここに書いてあるとか控えめすぎる。
公式ツイッターによると「北海道産の小麦を97.5%、全粒粉を2.5%使用しており、生卵もふんだんに使っております。」だそうです。
で、来ました。煮干しラーメン薄口しょうゆ。
ラーメンライスも必須なので、ライスも注文。
凄いさっぱりですね。さっぱりというか煮干し味！ ですけど、今はやりのガツンと来るトンコツとは全然方向性が違いますね。
おいしゅうございました。
公式サイト（ツイッター）
