ハノイの名物料理「bún đậu（ブンダウ）」はベトナム各地で食べれますが、折角なので本場ハノイで食べてみました。
bún đậu（ブンダウ）
こんな路地裏で、、、
ブン屋さんを発見
店内は狭いですね。ここで食べるというより持ち帰りがメインのようです。
そして店頭では、
豆腐を揚げてます。
実食！
それでは頂きます。
こちらがブン。米粉麺らしいです。固めてブツ切りになってるのが特徴。
大量の葉っぱ。種類はわかりませんが、、、。そして葉っぱをどけると、、、。
厚揚げっぽいのが豆腐「ダウ」です。あとは血を固めたソーセージや、薄切り豚肉ですね。
麺に、このオレンジ色のたれをかけて、ライムを絞って、モリモリ食べていきます。ブンはザク切りにされているので歯ごたえもあった美味しいです。
デザートは…
近くにはデザート屋さんも。
看板を見ると、普通のレストランなんですが、みんなデザートしか食べてませんね、、。
フルーツの屋台もあるし。
