アジア旅行とモバイルとネコの情報サイト

【アジアンモバイル】アジア旅行を中心に、モバイル、ガジェット、ネコ関連の情報をアップしています

*

秋の味覚:筋子でいくら丼を安く簡単に作る

   


 

グルメなブログじゃないので、詳しい作り方はクックパットとかを見て頂いた方が良いんですが、、、。近くのスーパーで筋子が安かったので、オススメ調理法をさらっと…。

スポンサーリンク




筋子

いくらは高くて買えないので、筋子です。すじこね、。スジコ

20141110204520

しかも、半額で買います。筋子も定価だとまだまだ高いので。本日の筋子(けっこう大きい)は1100円くらいで、それを半額で購入。

 

20141110204716

おもむろに丼に投入し、水と塩を適当に投入。真水だけだと浸透圧の関係で皮が破けちゃいます。40度くらいのお湯に浸ける方法もあるのですが、皮が硬くなってしまうので、真水がオススメです。

すぐに筋子の切れ目から裏っ返して、中身を揉みだして行きます。端から「むにむに」していくと、ぽろぽろ外れて行きます。1腹(1さく?)で10分くらいで終わります。

20141110205859

終わったら水を捨て、皮クズを丁寧に取り除きます。 …が面倒なので程々に。白い皮が残ってますが、醤油に付ければ分からなくなるので大丈夫です。

 

20141110210434

何か容器に入れ、醤油をひたひたに入れて密閉します。その状態で冷蔵庫に15~30分寝かします。濃いめの味が好きな方は、昆布だしなど混ぜたり、1~2日置くと良いです。新鮮な味わいが良ければ、短時間がオススメです。

 

20141110213512

最後に、白米(大盛)に盛り付けて頂きます。ねっとりした食感で皮もやわらかく、美味しく頂けました。

 

 

面倒だ!って方は通販で…。

[訳あり] SHUEI 北海道産いくら醤油漬け(500g)

新品価格
¥2,780から
(2014/11/11 18:19時点)


 

 


 - グルメ , ,

ad

ad


  関連記事

横浜ベイシェラトン「コンパス」 のディナーブッフェ(その1) どデカい黒毛和牛のローストビーフ!

  横浜ベイシェラトンの2階にある、オールデイブッフェ「コンパス」 に …

大阪・新梅田食堂街のたこ焼き「たこ ランラン」

  大阪・新梅田食堂街のたこ焼きと言えば、超有名な「はなだこ」ですが、 …

「くまもとごちそうコロッケ」はコロッケさんの太鼓判。熊本のお土産は「ひごまるのふるさとショップ」で!

  熊本のお土産を扱ってる「ひごまるのふるさとショップ」の1階に、熊本 …

東京名物の人形焼・人形町の人形焼本舗「板倉屋」

  東京人形町にはいくつかの人形焼屋さんがありますが、創業100年余り …

横浜中華街の小尾羊で蒙古三味薬膳火鍋の食べ放題

  火鍋の食べ放題は、上野にある「小尾羊(シャオウェイヤン)上野店」に …

不老庵 「祇をんの味 究極のなま七味」で牛丼

  京都に寄ったついでに、祇園の街を散策。 祇園 どの店も入りづらいの …

SunnyHills(微熱山丘)のパイナップルケーキは凍らせても美味しい

  台湾のパイナップルケーキで有名なお店、SunnyHills(微熱山 …

台湾で買った「ドライフルーツミックス」がカルディで買える!

  台湾に行くたびに、迪化街の「元信蔘葯行」でドライフルーツを大量買い …

本家西尾八ッ橋の起源、米粉を使って作られた素朴な「白餅」には高級な黒文字付き

  有名な本家西尾八ッ橋、その起源は「白餅」なんだそうです。いつも人気 …