アジア旅行とモバイルとネコの情報サイト

【アジアンモバイル】アジア旅行を中心に、モバイル、ガジェット、ネコ関連の情報をアップしています

*

秋の味覚:筋子でいくら丼を安く簡単に作る

   


 

グルメなブログじゃないので、詳しい作り方はクックパットとかを見て頂いた方が良いんですが、、、。近くのスーパーで筋子が安かったので、オススメ調理法をさらっと…。

スポンサーリンク




筋子

いくらは高くて買えないので、筋子です。すじこね、。スジコ

20141110204520

しかも、半額で買います。筋子も定価だとまだまだ高いので。本日の筋子(けっこう大きい)は1100円くらいで、それを半額で購入。

 

20141110204716

おもむろに丼に投入し、水と塩を適当に投入。真水だけだと浸透圧の関係で皮が破けちゃいます。40度くらいのお湯に浸ける方法もあるのですが、皮が硬くなってしまうので、真水がオススメです。

すぐに筋子の切れ目から裏っ返して、中身を揉みだして行きます。端から「むにむに」していくと、ぽろぽろ外れて行きます。1腹(1さく?)で10分くらいで終わります。

20141110205859

終わったら水を捨て、皮クズを丁寧に取り除きます。 …が面倒なので程々に。白い皮が残ってますが、醤油に付ければ分からなくなるので大丈夫です。

 

20141110210434

何か容器に入れ、醤油をひたひたに入れて密閉します。その状態で冷蔵庫に15~30分寝かします。濃いめの味が好きな方は、昆布だしなど混ぜたり、1~2日置くと良いです。新鮮な味わいが良ければ、短時間がオススメです。

 

20141110213512

最後に、白米(大盛)に盛り付けて頂きます。ねっとりした食感で皮もやわらかく、美味しく頂けました。

 

 

面倒だ!って方は通販で…。

[訳あり] SHUEI 北海道産いくら醤油漬け(500g)

新品価格
¥2,780から
(2014/11/11 18:19時点)


 

 


 - グルメ , ,

ad

ad


  関連記事

20160324160150
わらびの根から抽出された純粋な澱粉で作る「茶処 こ寿々わらび餅」を食べてみた #鎌倉

  鎌倉では、生産量は非常に少なく、とても高価で、モッチモチな「わらび …

879578ff65902da55ee2ad65153edb0b
『春水堂特製ロールケーキ』8/6新発売

  『春水堂特製ロールケーキ』が、今日、8/6から販売開始。 4種類! …

20141213191548
焼肉DINING太樹苑の塩ロースが美味しい

  美味しい焼肉が食べたくて、塩ロースで有名な太樹苑で、忘年会をかねた …

20151203185319
CAさん御用達の那覇空港「空港食堂」でソーキそばをいただく

  那覇空港国内線ターミナルの4Fにレストランフロアには、回転寿司や中 …

11146294_690643547729487_2223719260772509603_n
【住所が判明】ICE MONSTER JAPANの1号店は渋谷区神宮前に2015年4月29日にオープン

  オープン予定のアイスモンスターJAPANですが、Facebookに …

20141130164019
寒空で高級アイスバーを食べる

  寒い中、、高級アイスバーの店頭販売をしている、パレタスに行ってみま …

20160411195114
伊勢志摩シリーズ! 「なが餅」の笹井屋は天文19年(1550年)創業!

  三重県四日市市の笹井屋さんは、天文19年(1550年)創業で「なが …

20161127131007
ラスカルやパトラッシュに会える相模原の世界名作劇場 Fan Fun Kitchen #アリオ橋本

  ラスカルやパトラッシュに会える常設のカフェができたとのことで行って …

tako-lanlan-002
大阪・新梅田食堂街のたこ焼き「たこ ランラン」

  大阪・新梅田食堂街のたこ焼きと言えば、超有名な「はなだこ」ですが、 …