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ベトナム・ホーチミンでちょっと高級な海鮮鍋を頂く「新海雲(Tân Hải Vân)」 

   


 

Tân Hải VânはCom Nieu Sai Gonグループで、コムニュウサイゴンといえば、こちらのような土鍋御飯が有名ですが、海鮮料理もおいしいですよ。今回は海鮮鍋をいただきました。
※2016年の初訪問以来、2019年7月に久々に訪問しましたので追記しました。



 

新海雲 (Tan Hai Van)

20160423210523場所はグエンチャイ通りにあります。
住所:158 Nguyen Trai St. Dist.1. Ho Chi Minh

20160423210520実は中華料理屋さんで、オーナーも中華人だそうです。
中華料理全般が安いので普通に中華料理を食べるだけでもおすすめです。

20160423202619店内はエアコン効いてて涼しい。

20160423201115やっぱり北京ダック! 皮だけ食べるタイプみたいですね。ちなみに60万ドンくらいらしい。3000円くらいですね。

20160423200754メニューは英語併記ですし、中国語も書いてあるのでなんとか読めます。

20160423201454定番のセットで料理を待ちます。

20160423202102まずはビール。

20160423201937海老蒸し餃子も頼んでみた。タレが謎の赤いタレ、、、。海老がプリっぷりでうんまい。ベトナムはエビが美味しいですよね。

20160423202344海鮮鍋!ちょっと高級といっても安いんですけどね。で、固形燃料でグツグツ。

20160423202354チラ見。酸っぱいベトナムの鍋です。中華らしさはゼロです。この酸っぱい鍋は元々「トム・ヤム・クン」と同じタイの鍋で、タイ鍋スープとしてスーパーでも元が売ってますよ。

20160423202519どどーーーっと海鮮を投入!

20160423203214最後に葉っぱを投入!!

20160423203226しばらく蒸して、できあがり~。

20160423203525麺はスープにくぐらせて、もりもり頂きます。
海鮮が結構新鮮なので臭みもなく美味しいですよ。



追記)2019年7月

久々の訪問でしたが、外見に変わりなし。

うーん、お値段はかなり上がってましたね。

ビールが瓶のままなのは、好感が持てますが。

蟹スープ。蟹肉タップリで飲みごたえのあるトロミ。ちょっと味が薄いかな?

鮮蝦腸粉。べろんべろんの餅ですね。美味しい。

牛肉炒め。

食べたかったのはこれ。蟹炒め。

って、殆ど春雨! オススメです。

 



 

 


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