蕎麦

以前、ホーチミンで手打ち日本蕎麦と炉端焼き体験ができるお店として「山伏」という所に行きましたが、2号店？でしょうか、第二の日本人街と言われている（らしい）、Phạm Viết Chánh（ファンビッチャン）に「砦」というお店があるので行って...

京都って何を食べればいいかわからないですよね、、。色々地下街を探してみたら、蕎麦にこだわりのあるお店を見つけました。 冨士屋 昭和37年創業の富士屋は、その日使う分だけそ早朝に打ち、湯がきたてを提供。 出汁は、宗田目近（そうだめじか）、さば...