揚げ餅の卵とじ

ベトナム・ホーチミンの道端で見かける屋台で、大きな鉄板で焼いてる「餅」みたいな料理。屋台でしか見かけたことないですが、腹持ちも良いし醤油味で美味しいですよ。 ローカル どこにでもある路地裏通り..。 久々に、ものすごく古い、ちゃんとした屋台...