フーティウ

ベトナムで代表的な麺料理は「フォー」ですが、このフーティウも有名です。フォーは、北部（ハノイ）の料理で、南部（ホーチミン）ではフーティウですね。私はフォーよりも、フーティウのほうが好きです。フーティウの麺は、フォーと違いコシ（弾力）がありま...