有楽町駅のすぐ近くにある、銀座 数寄屋バーグさん。最上級特選牛肉を使用したハンバーグが頂ける専門店です。サイズやソース、トッピングが好みに応じて調整できるし、なにしろ「銀座」で頂くランチですので、ちょっと期待が高まります。
数寄屋バーグ
数寄屋橋交差点にある数寄屋バーグ。
いつも行列らしいですが、この日も約20人ほど並んでました。（実はこの写真は食事後の写真ですが、食事前も同様の行列でした）
住所：東京都中央区銀座４丁目２−１２
営業時間：11:00～22:30
調理に時間がかかるためか、行列中にメニューが渡されて、「あと２組」くらいになるとオーダーを聞かれますので、ちょっと忙しない、、、。
銀座の街並みを見ながら考えること数分、、、。
これもいいな、、、。プレミアム数寄屋バーグ。でも、良過ぎて（高級すぎて）なんだか怖い。カウンターで食べている人のプレミアム数寄屋バーグを見ていたら、ハンバーグの中に切り落としが入ってましたね。
やっぱり通常のハンバーグで攻めてみます。なにしろ「XLサイズ」がありますからね！ 300gですよ！ 1,800円もしますけどね、、、、。高級牛肉なのできっとおいしいだろうと、、、。
ハンバーグのサイズを決めたら、トッピングやソース、ライスの量などを選びます。
入店
んで入店。大きなテーブルは少なく、基本2人席 or カウンターです。今回は4人掛け（3人掛けだったかな？）のカウンターに通されました。ぼっち最高！
演出で置かれた本が数冊、、。一応読むことができますが、行列があるなら、１～２時間とか居座る勇気はありませんが。
なにやら問題とか書かれた箸立てとかあるし。
フォークとナイフ。ナイフはこの形で配置されていました。
キッチンでは、ハンバーグを手こねで、パンパンやって作ってました。
実食
まずはスープ。ふつー。いいんです。メインはハンバーグですから！
そして、、、
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来ました！ XLサイズのハンバーグ。写真だとサイズ感がうまく伝わりませんかね、、、。
ライス大盛りはこの高さ。ファミレスのライスの3倍くらいある。（大盛りっす）
で、大迫力の「XLサイズ」！凄いですね。ジュージュー言ってるし。トッピングのトマトと月見卵がまた美味しそう。
トッピングをよけてみると、そのサイズ感が良くわかります。肉々していい感じ。
カットすると肉汁がすごい！じゅわじゅわです。
中は、ほぼ火が通ってますが、中心部はほんのり赤くて美味しそう。
卵も絡めて頂く。すっっっっごく美味しい。肉々しいのはもちろん、歯ごたえもしっかりしてて、食べごたえがあります。もちろんサイズもデカいわけですが。
ソースは「極旨 数寄屋オリジナルガーリック醤油ソース」にしました。あっさりしてますが旨味が強くてハンバーグに合います。
鉄板飯
ハンバーグを食べ終えたら、残ったソースと御飯で鉄板飯を作ります。そのためにハンバーグは少し切れ端を残しておくと、リッチな鉄板飯になります。
混ぜ混ぜして完成。これも美味い！ 肉汁も余すことなく頂きました。
美味しゅうございました。
