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ベトナム・フーコック:離島の旅「ナイトマーケットの海鮮屋」

      2019/11/19


 

ベトナムの離島はいくつかありますが、その中でも「ヌクマム」で有名なのがフーコックです。離島なのでもちろん飛行機で向かいます。



ナイトマーケット

20150426193420フーコックではナイトマーケットも有名です。空港からタクシーで10分ほどで到着します。(その間、信号は1つも無い!)
片道9万ドン(メーター無視! なので、交渉します、、、)でした。500円ですね。高いです。

20150426210252

このあたりです。空港の北側です。



海鮮屋

20150426193543入り口から延々海鮮屋が並びます。離島なので漁業が中心なんですね。

20150426193607ショーケースがズラリと並びます。

20150426201747蝦とか、、、、

20150426201753貝とか、、、

20150426202145魚も、、、

20150426193657この貝は非常に美味しいらしい。

20150426194015できれば、生かしてあるほうがいいらしい。

20150426193634調理済み(味付け済み)もありました。



うに

20150426193619そしてウニ!超有名です。というかコレを食べに来たといっても過言ではありません!
ベトナムでは生で食べることはほとんどなく、ウニ自体もほとんど出回ってないのです。

20150426194013フーコックでは、ウニがたくさん取れるからだそうです。
ただ最近では輸出用に別の地区で養殖もしているとのことですが。

20150426194122巨大なウニ(大きさ分かりづらいですね、、、)もありました。
サイズは、さっきのウニの2倍くらい。値段は10倍でしたが、、、。


店頭焼き

20150426201743

こういったお店が6軒くらい並んでましたが、みんな店頭で焼き焼きしていて、良いにおい!!!

 

実食編につづきます。

 

 

 


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