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ベトナム・フーコック:離島の旅「ナイトマーケットの海鮮屋」

   


 

ベトナムの離島はいくつかありますが、その中でも「ヌクマム」で有名なのがフーコックです。離島なのでもちろん飛行機で向かいます。

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ナイトマーケット

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フーコックではナイトマーケットも有名です。空港からタクシーで10分ほどで到着します。(その間、信号は1つも無い!)
片道9万ドン(メーター無視! なので、交渉します、、、)でした。500円ですね。高いです。

 

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このあたりです。空港の北側です。

 

海鮮屋

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入り口から延々海鮮屋が並びます。離島なので漁業が中心なんですね。

 

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ショーケースがズラリと並びます。

 

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蝦とか、、、、

 

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貝とか、、、

 

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魚も、、、

 

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この貝は非常に美味しいらしい。

 

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できれば、生かしてあるほうがいいらしい。

 

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調理済み(味付け済み)もありました。

 

うに

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そしてウニ!超有名です。というかコレを食べに来たといっても過言ではありません!
ベトナムでは生で食べることはほとんどなく、ウニ自体もほとんど出回ってないのです。

 

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フーコックでは、ウニがたくさん取れるからだそうです。
ただ最近では輸出用に別の地区で養殖もしているとのことですが。

 

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巨大なウニ(大きさ分かりづらいですね、、、)もありました。
サイズは、さっきのウニの2倍くらい。値段は10倍でしたが、、、。

 

店頭焼き

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こういったお店が6軒くらい並んでましたが、みんな店頭で焼き焼きしていて、良いにおい!!!

 

実食編につづきます。

 

 

 


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