アジア旅行とモバイルとネコの情報サイト

【アジアンモバイル】アジア旅行を中心に、モバイル、ガジェット、ネコ関連の情報をアップしています

*

名古屋のお土産、納屋橋饅頭万松庵の「納屋橋まんじゅう」

   


 

名古屋のお土産「納屋橋まんじゅう」を買ってみたところ、いわゆる酒まんじゅうで酸味のある皮と甘いあんこが非常に美味しかったです。でも、、納屋橋饅頭は3つの会社がありなかなか奥が深そうでした。

スポンサーリンク




納屋橋饅頭

納屋橋饅頭(なやばしまんじゅう)は、愛知県名古屋市の銘菓ですが、調べると派閥が3つあるんですね。
「納屋橋饅頭本店」こちらが本家。
「納屋橋饅頭万松庵」「納屋橋饅頭平田町分店」が分家。

実際には「納屋橋饅頭万松庵」が勢力のほとんどを占めているようです。

 

納屋橋まんじゅう

20150826011443保存料などを使用せず皮は酒母と麹にもち米をあわせて小麦粉で練り上げて自然発酵させているそうです。そのため日持ちは2日なのですが、納屋橋饅頭万松庵のまんじゅうは、トレハロースを混ぜることで日持ち4日の一段と長くなっています。

20150826011450万松庵の記載がありますね。名古屋駅のほとんどの売店で買うことが出来ます。

20150826011541剥いてみました。麹の良い匂いがします。

20150826011553割ってみると中のアンがぎっしりでした。
こちらでは、北海道十勝地区の厳選された小豆だけを使用して、何回も煮揚げて渋を抜き、そして煮あがった小豆の皮を取りのぞき、あっさりした最高の漉し餡に仕上げているとのこと。

確かに試食すると、あっさり滑らかで、赤福よりも上品で美味しいですね。

小分けで2個から買えますので、オススメです。

 

 

 


 - グルメ , ,

ad

ad


  関連記事

【煙問題解決】蒲田に1500円で食べ飲み放題の焼肉屋を体験 #しちりん炭火焼鉄人

  蒲田と言えば、アクセス数の多い「台湾唐揚「鶏排(ジーパイ)」「鹹酥 …

流行の塩レモンを作ってみた

  塩レモンは、北アフリカのモロッコの調味料で、いろいろな調理に使える …

大國魂神社の石鳥居近くにある「ムンバイ」食べるインドカレー

  大國魂神社の石鳥居近くにある「ムンバイ」でランチメニューが出てたの …

JR蒲田駅東口の立飲かるちゃんの肝焼き&さしみや五坪の貝柱

  まぁ、とにかく沢山ある蒲田駅周辺の飲食店。というか立ち飲み屋さん。 …

浅草寺の仲見世通りにある「舟和」では芋ようかん入りどら焼きが食べられるんですね。 #人形焼き #舟月どらやき

  浅草 仲見世通りの食べ歩き(といっても、現在は食べ歩きは禁止です! …

台湾:マンゴーチャチャ原宿店2014.4.12オープン(東京3店舗オープン予定(原宿・表参道・青山

  みなさんご存知の「台湾 マンゴーチャチャ」 ここの東京店が、201 …