ベトナム ホーチミンで知らない人は（たぶん）いないはずの人気レストラン「ホアンイエン（Hoang Yen）」。昔からのアテンドの定番でしたが、今は色々選択肢ありますしね、、。
そのHoang Yenグループの鍋専門店に行ってみました。
７区
7区といえば新興住宅地で、その中でも、大きな池のあるエリアに「スターライトブリッジ（Cầu Ánh Sao）」があり、デートスポットになっています。
当然レストランも沢山ありますが、このあたりに、目当てのお店があります。
池に沿って夜景を見ながら散歩します。
吹き抜けはカップルの溜まり場ですね。
最近流行りのタピオカミルクティーのお店も沢山ある。
Lau Hoang Yen
そしてこちらが「Lau Hoang Yen」。Lauは鍋という意味ですね。英語表記だと「Hoang Yen Hotpot」になるようです。
住所：Hồ Bán Nguyệt PMH, 103 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, Quận 7, Hồ Chí Minh, ベトナム
メニューはこちら。
いろいろと鍋中心ですね。
単品もありますけどね。
追加食材も多数！
とりあえずオーダーして、暫く待ちます。というか凄い待ちました、、、。
実食
まずはビールからスタート。
タコ焼き風の海鮮揚げ。
生春巻き
ハマグリのレモングラス煮。うーん、ちょっとしょっぱかった。
で、鍋の準備です。
鍋
こんな感じでドーンとホットプレートにセットされます。
食材がこちら。
麺。中華麺ですね。
生エビ。意外と立派なサイズ。
メインのキノコ。って、多くない？？
煮込んでいきます。
あとはひたすら、しゃぶしゃぶ！
しゃぶしゃぶの写真撮り忘れました、、、。
美味しゅうございました。
