以前は違うラーメン屋があったところに、いつの間にか居抜きで「IPPUDO VIETNAM Le Thanh Ton店」ができていました。意外にもこれがベトナム2号店で、1号店は7区の住宅街にひっそりと先行オープンしていました。
一風堂の運営会社「株式会社力の源ホールディングス」のグループ企業であるシンガポールの「CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD.」がベトナムの「PIZZA 4P’S CORPORATION」の元でベトナムに一風堂を展開しています。ややこしい、、、。もはや一風堂ではなくPIZZA 4P’Sやん、、、。
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=260BSL+7HPEL6+2HOM+BS629)
一風堂レタントン店
まぁ、旨けりゃいいんです。日本人街であるレタントン通りの一角にお店はありました。2019年8月19日にオープンしたばかりです。
住所:31 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000 ベトナム
夜になると結構な交通量のある場所。歩道を歩いていてもバイクに引かれますのでご注意を。
ちなみにこの場所には、「Ramen Bar 政宗」というラーメン屋があり、2017年6月にオープンしてたのですが、2年弱で閉店に追い込まれました。
聞いた話では、当初日本人向けの味でオープンしたのですが、ベトナム人向けに味を変えたとのことで、急速に客離れしたとのことでした。
居抜きのため、殆ど改装されていませんが、外見はこういった部分には手を加えてありました。
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メニュー
前菜もあるんですね。PIZZA 4P’Sの運営なのでチーズの逸品もありますね。
白丸、赤丸もちゃんとあります。(って日本で行ったことありませんが)
ドリンクも結構ありますね。生ビールはもちろん現地生産のサッポロ生ビール。36,000vndとリーズナブル。
実食
ってことで、まずはサッポロ生から。フルサイズの中ジョッキが良いですね。
独特な器に盛り付けられていますので、量が少ないようで、結構入ってますよ、これ。
麺は「VERY HARD」にしました。メニュー的には、「SOFT、MEDIUM、HARD、VERY HARD」ですが、「ふつう、カタ、バリカタ、粉おとし」ってことになるんだと思います。
で、お味ですが、、、。
うーん、油っぽい豚骨風ラーメンっていうのが印象です。豚骨クサさも余りないのですが、こういう特徴なんでしょうか? 薄味を背油のような濃さで何とかしてる感じです。そして、致命的なのが麺。1号店では店内で製麺しているそうで、こちら(2号店)の状況は分かりませんが、麺の練りが甘いようで、麺自体が粉っぽすぎます。
って食べ始めたらすぐに餃子が来た。これなら同時に持ってこれたんじゃないの?ってぐらいの微妙な時差で到着。
醤油はすでに添えられてましたので、ラー油を追加して食べました。うん、餃子はジューシーで美味しいですね。ただし、このラー油が激辛なので、日本のラー油の感覚で使わない方がいいですね。
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=260BSL+7HPEL6+2HOM+BS629)
替え玉
もしかしたら「粉おとし」を選んだから、あんな麺だったのかな、、。
ってことで、替え玉をオーダーしました。今度は「HARD(バリカタ)」です。
どーんと投入。当初の麺の1.5倍くらいありそう、、、、。で、麺、、、うん。粉っぽすぎ。茹で時間の問題じゃなく、本当に麺の問題なんですね。モソモソの麺を食べ進めますが、、、
残してしまいました。ラーメンを残すなんて、人生で初めてかも、、、。