ベトナム ベトナム:フーティウコー(汁なし麺)と替え玉
ベトナムで代表的な麺料理は「フォー」ですが、このフーティウも有名です。フォーは、北部(ハノイ)の料理で、南部(ホーチミン)ではフーティウですね。私はフォーよりも、フーティウのほうが好きです。フーティウの麺は、フォーと違いコシ(弾力)がありま...
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