炎麻堂神田店で、辛さが５段階から選べて、ライスお替り自由（これ重要）の麻婆豆腐を汗だくで頂いてきました。
炎麻堂
来てみました。一棟まるごとマーボー屋さんなんですね。
住所：東京都千代田区鍛冶町2-8-2
カタカタの「エンマドウ」が正式なんですかね？？
さてと狙いは麻婆豆腐定食です。ライス・スープお替り自由ですからね。
入店！
ちょっと狭い入り口＋ちょっと狭い店内、、。2階もありますけどね。
1階はキッチン。ジャンジャン作ってました。
麻婆豆腐定食は「４カラ」の大辛を注文してみました。他にも、麺＋ミニ麻婆丼なんかもありますね。餃子もオススメだそうです。
水は大量の氷入りでスタンバイされてます。激辛ですからね。うれしいです。
実食！
来ました。作っているときからすでに山椒の香りでピリピリしてましたが、目の前に来ると匂いも凄い、、。
朝天唐辛子を弱火でじっくり揚げたラー油が大量に使われているようで、油の膜ができてます。
ねっちょりした食べごたえで御飯に合いますが、少し油がキツすぎるかもしれません、、、。
スープとザーサイも付いてます。
重たい麻婆豆腐でしたが御飯には抜群に合いましたので、結局ご飯は2杯お替りしました、、。
ごちそうさまでした。汗だくです。
でも、言うほど激辛ではなかったですよ。
390円で餃子食べ放題！
すでに募集は締め切ってしまいましたが、クラウドファンディングのMakuakeで3000円の出資により、１年間有効で「390円でぎょうざ食べ放題」になる権利が得られました。
またやってほしい、、、。（過去の募集URLはこちら）
