ベトナムで水牛（バッファロー）の塊肉を炭火焼きで食べる #焼肉

ベトナムでは水牛の角を使った民芸品が有名ですが、もちろん水牛のお肉も食べますよ。バッファロー焼肉は人気ですね。

水牛エリア！

同じ職種が同じエリアに集まるのが謎ですが、水牛の焼肉屋さんもこの辺り（Googleマップ）に集まっています。
今回はその中で「Trâu Đồng Quê」にしました。
Trâuはバッファローの意味ですが、水牛ですよね、、、。

店内モウモウ！！

路上でもモウモウ！

隣ではすでにガンガン食ってました。

オバちゃんに声をかけてオーダーしてしばし待ちます。

塊肉を焼く

炭火が準備されました。

来ました！ 塊肉！ １つ500gくらいですかね。

どーーーんと塊で焼きます。

肉の下にはオクラもあるので、一緒に焼きましょう。

やけたら細かく切って仕上げの焼き上げ。
左にあるはっぱを炭に投入して風味をつけます。

肉の上にも葉っぱをおいて、風味をつけます（らしい、、、）
後はレモン塩などでガンガン食べましょう！ 硬めの肉ですが肉の味が濃くてかなり美味しいですよ。

ちなみに味付けなしの肉もありますよ。

何にしても、ゴウゴウと焼いて食べましょう。

他の料理

牛の骨髄のオムレツ。とぅるんとぅるんの骨髄が入ってます。骨髄自体には味を感じませんでしたが、全体に塩味が効いててかなり美味しいです。

さつま揚げみたいなスリ身フライ。ジューシーですし美味いですね。

焼きそばなんかも行ってみる。肉焼きそばで普通においしい。

鍋も食べる。この日はゴーヤ鍋。苦いよ。めっちゃ苦いよ、、、。

お店の外から買ってきた、ホビロンも食べたり。

ウズラの卵のホビロンも食べる。

お会計

壁にメニュー表もありますが、よくわからん。

伝票見ても分からん、、、。たぶん焼肉1皿（塊肉1皿で450K＝450,000ベトナムドン）、つまり2,200円ですかね。

高いのか安いのか分からない、、。