ベトナム・ホーチミンの路上レストランでヤギ焼肉、ヤギ鍋を食べる！ Lẩu Dê Tư Diệp

ホーチミンの路上では色々なものが食べられますが、今回はベトナム人に人気のヤギ肉の焼肉屋さんに行ってきました。

Lẩu Dê Tư Diệp

来ました。ヤギ焼肉屋さん。ベンタン市場から徒歩数分です。Lẩu（鍋） Dê（ヤギ） Tư Diệp（店名） ですね。

住所：41 Phó Đức Chính , Quận 1, TP. HCM

リンク先でGoogleマップが開くので見てもらうと分かりますが、ベンタン市場にも近いですし、この辺りにはヤギ焼肉屋さんが沢山あります。どこでも美味しいですよ～。

多分定休日はないハズですし、昼間っからやってます。
予算は一人1,000円（ドリンク込み）くらいで十分いけます。

この写真をタクシー運転手に見せても大丈夫です。無言で連れてきてくれます。

さてと着座。もちろん路上。

メニュー

メニューには中国語も併記されているので、結構わかる！

サイズごとに値段が明記されているのも、わかりやすくて助かりますね。VU DE NUONG（おっぱい肉）は外せませんよ！

肉の種類も豊富

焼肉以外の一品料理もあります。

鍋の材料もね。

ドリンク類。

待つ

オーダーすると、適当にタレが来ます。ピーナッツは要らないならその場で断ったほうがいいです。置いとくと（食べなくても）自動的に加算されます。

この白くて臭いタレが、ヤギ焼肉用のタレです。慣れると美味いですよ。

実食

ビール！

ビール飲んで待ちます。

ラルーもあります。

飲んで待ちます。

ヤギ焼肉

来ました！！！
ヤギのおっぱいと、肩肉(THIT DE NUONG)。白いほうがおっぱいですね。

油をつけて、ジャンジャン焼きますよ！ ひたすら焼く写真が大量にありましたが、絵面が全く同じなので割愛します。
とにかく、もうもうと煙が出るので、風下に行かないように注意です。

まごまごしていると、店のオバちゃんが焼き始めます。
出来るだけ良く焼いて食べましょうね。危ないので。おっぱいはかなり焼いても柔らかいので大丈夫です。

ヤギ鍋

鍋も七輪を使います。

食材も沢山オーダー！

ぐつぐつ、、、

そして、ヤギの脳みそも追加していたので、、、。

でろーーーん、と入れていきます。

豆腐も投入して、ぐつぐつ、、、

できた！ 色味が悪いですが、マジでこんな色あい。

麺あげ。結構うまいです。ちょっと臭いので、しょうゆとかで調整してください。

脳みそ、、、。まぁタラの白子ですかね。食感は。 美味しいですよ。

近くの「Quán Lẩu Dê 218（Googleマップ）」もオススメで、こちらでは色んな付けダレが選べます。