アジア旅行とモバイルとネコの情報サイト

【アジアンモバイル】アジア旅行を中心に、モバイル、ガジェット、ネコ関連の情報をアップしています

*

名古屋のお土産、納屋橋饅頭万松庵の「納屋橋まんじゅう」

   


 

名古屋のお土産「納屋橋まんじゅう」を買ってみたところ、いわゆる酒まんじゅうで酸味のある皮と甘いあんこが非常に美味しかったです。でも、、納屋橋饅頭は3つの会社がありなかなか奥が深そうでした。

スポンサーリンク




納屋橋饅頭

納屋橋饅頭(なやばしまんじゅう)は、愛知県名古屋市の銘菓ですが、調べると派閥が3つあるんですね。
「納屋橋饅頭本店」こちらが本家。
「納屋橋饅頭万松庵」「納屋橋饅頭平田町分店」が分家。

実際には「納屋橋饅頭万松庵」が勢力のほとんどを占めているようです。

 

納屋橋まんじゅう

20150826011443保存料などを使用せず皮は酒母と麹にもち米をあわせて小麦粉で練り上げて自然発酵させているそうです。そのため日持ちは2日なのですが、納屋橋饅頭万松庵のまんじゅうは、トレハロースを混ぜることで日持ち4日の一段と長くなっています。

20150826011450万松庵の記載がありますね。名古屋駅のほとんどの売店で買うことが出来ます。

20150826011541剥いてみました。麹の良い匂いがします。

20150826011553割ってみると中のアンがぎっしりでした。
こちらでは、北海道十勝地区の厳選された小豆だけを使用して、何回も煮揚げて渋を抜き、そして煮あがった小豆の皮を取りのぞき、あっさりした最高の漉し餡に仕上げているとのこと。

確かに試食すると、あっさり滑らかで、赤福よりも上品で美味しいですね。

小分けで2個から買えますので、オススメです。

 

 

 


 - グルメ , ,

ad

ad


  関連記事

時間を外した焼肉食べ放題「卸)神保町食肉センター 上野店」の様子

  某イベントの帰りにガッツリご飯が食べたくて、「卸)神保町食肉センタ …

コールドストーンの食べ放題イベントがあるよ

  2014.11.6(木) に、コールドストーンの日本上陸9周年を記 …

六花亭製菓のマルセイバターサンド

  バレンタインデーに六花亭製菓の「マルセイバターサンド」が売ってたの …

東京町田で肉握りの看板に誘われて

  「肉寿司」そのものズバリの店名で、肉握りを提供しているお店が町田に …

東京名物の人形焼・人形町の人形焼本舗「板倉屋」

  東京人形町にはいくつかの人形焼屋さんがありますが、創業100年余り …

日本一高いスターバックスコーヒーの座を譲り渡す「名古屋JRセントラルタワーズ店」で季節限定さくらシフォンケーキをいただく

  日本一高いのは、、値段でも、標高でもなく、地上高60mにあるスター …

椿屋珈琲店 新宿茶寮の氷もコーヒーな椿屋特製アイス珈琲をいただく

  椿屋珈琲店 新宿茶寮のアイスコーヒーは、氷もアイスコーヒーなんです …

秋の味覚:筋子でいくら丼を安く簡単に作る

  グルメなブログじゃないので、詳しい作り方はクックパットとかを見て頂 …

横浜インターコンチネンタル:ラ・ヴェラのランチブッフェ(予約編)

  横浜市にあるインターコンチネンタルホテル。その中のイタリアン・レス …