アジア旅行とモバイルとネコの情報サイト

【アジアンモバイル】アジア旅行を中心に、モバイル、ガジェット、ネコ関連の情報をアップしています

*

渋谷区道玄坂にできた「ジンギスカン専門店 羊一」で濃い味の熟成ラムをパクチー乗せで頂く

      2016/08/19


 

渋谷でかなりオススメなジンギスカン屋さんに出会えましたので、さらっとご紹介。

スポンサーリンク




渋谷区道玄坂

20160730180345

2016年6月17日(金)に営業開始したばかりの新しいお店です。週末はかなり混雑しているようなので、予約がおすすめです。
2日以上前なら公式サイトからWEB予約出来ます(https://yoyaku.toreta.in/youichi/)。当日や直前なら電話で予約できます(03-6427-8429

住所:東京都渋谷区道玄坂2-20-9道玄坂柳光ビル1F
営業時間:16:00~23:30
定休日:日曜日
HP:youichi.jp

 

20160730191431この日もやってました! というか事前に予約しておいたので安心して入ります。
カウンターが10席ありますが、土曜日のこの日は満席。

20160730180621奥の座敷はガラガラ、、、でしたが、19時ごろには満席になってました。
カウンターは1人から入れるので、ぼっち焼肉にも最適なお店ですね。

20160730180827座敷は掘りごたつになってて、足元には1人づつ籠があって荷物入れに使えます。

20160730180627焼き台はこちら。炭火で火力抜群です。

20160730180647メニュー。
基本的に「ジンギスカン」しかありません。着席すると、人数分の「お肉+たまねぎ」が強制的に出されます。
そのあとは、肉を追加するか、もやし、玉葱、長葱、パクチー しか選択肢はない潔さ。

20160730180724ニンニクと、唐辛子もあります。

20160730180924ニンニクは、鉄板で丸焼きにしてもいいですし、ニンニク絞りでタレに入れてもいいですね。

20160730180805付けダレはこちら。濃い口の醤油ダレで、果物や野菜もブレンドされてるようですが、さっぱりした味付けです。

 

実食!

20160730181005まずはビール。ジンギスカンにビールは必須ですよね! サッポロ黒ラベルの中ジョッキは、適正なサイズでした。けっこうふざけたサイズのグラスを使った「おしゃれ」なお店が多い中、こういうサイズのジョッキを使うのは好感が持てます。

20160730181023来ました。お肉+たまねぎ セット。これで3人前。肉は枚数ではなくグラムで計ってるようで、だいたい1人前4~5枚になります。(1人前100gだそうです)。 それにしても玉葱の量が、、、。
このお肉はオーストラリア産で、生後一年未満の仔羊ですが20~26kgと肉付きがよく大きく育ったものを選んでいるとのこと。他店のようなニュージーランドなどの仔羊に比べ5割くらい大きく、味も濃く脂乗りも非常に良いです。このお肉をお店のチラー(冷蔵倉庫)でドライエイジングしています。

13443137_902518103205025_6035966715970224083_o写真は撮りそびれましたが、公式サイトにあるチラーの様子はこちら。

20160730181032すぐに食べたいです!
まず最初はお店の方がセットアップしてくれます。油をひいて、、、

20160730181056玉葱を、どばーーーっと豪快に乗せます。

20160730181128肉を数枚乗せて焼きますが、あっという間に焼けると、、、。

20160730181220焼けた! 裏面は焼かずにレアで十分食べれるとのこと。

20160730181328オン ザ ライス! これで御飯(大) 280円ですが、結構少な目です、、、。
ほぼレアですが臭くもなく、しかも「濃い味」を歌うだけあって、かなり肉の味が強い。お肉の味を感じられる珍しいラム肉ですねぇ。

羊肉は、牛肉や豚肉と違い融点が44度と高いため、体内で吸収されづらい性質があります。うまみを味わえてカロリー摂取が抑えられるのでヘルシーなんですね。

20160730181531さらに「もやし」も追加。これもすぐ焼けちゃうので、さくさく焼いて食べましょう。

20160730181524そして、このお店のもう1つのウリ、大盛りパクチー。380円で超大盛りが来ます。

20160730182124肉に乗せて一緒に食べると、パクチー臭さとラムの味が混ざって、最高においしいです。
パクチーはタレ皿に漬け込んで食べるのもオススメだそうです。

20160730182655あとはオマケでキムチ。マイルドな辛さで、意外に美味しい。もちろん御飯に合います!

20160730182700さらにお肉を追加。これで2人前。

20160730184639この「山わさびご飯」もオススメらしいので追加注文。

20160730184649「山わさび」は、ホースラディッシュですね。北海道で栽培されているものは「山わさび」で特産だそうです。

20160730185525御飯に乗せると、かなりの辛味ですが、醤油の味付けがされていて、うんまいです。
山わさびは量的にかなり多めなので、タレに入れたり、御飯だけ追加したり、、と色々バリエーションが取れますので、最初に注文するのが良いと思います。

 

ここの羊肉は苦手な人にもオススメできますので、一度体験してみてください。

 

公式Facebook

公式サイト

 

 


 - グルメ , , ,

ad

ad


  関連記事

韓国料理店でサンナッチ(生タコの踊り食い)をいただく

  生タコです。ちょっと前まで水槽で泳いでました….。 お …

渋谷食堂「山本のハンバーグ」であらびきハンバーグに半熟目玉焼きを乗せて!

  「俺のハンバーグ山本」でスタートしたお店ですが、2016年6月に「 …

デニーズの期間限定「桜のパンケーキ」はパンケーキが改良されているらしい

  2016年も桜が満開で、上野恩師公園や目黒川で散策してきましたが、 …

じゃがいもの味がいきている、できたてポテトチップの菊水堂

  通販では予約数ヶ月待ちの菊水堂のポテトチップが、店頭販売してたので …

数十年ぶりの新製品「御福どら焼き」

  伊勢の御餅といえば、赤福が有名ですが、御福餅も有名ですよね?どっち …

秋の味覚:筋子でいくら丼を安く簡単に作る

  グルメなブログじゃないので、詳しい作り方はクックパットとかを見て頂 …

サンフランシスコのスーパー デューパー バーガーズ ダウンタウン店

  先日のステーキに続き、サンフランシスコで「ハンバーガー」を頂きます …

台湾スイーツめぐり in 東京

  なんだか、最近オープンした台湾スイーツのお店が近い気がしたので、地 …

移転した激うま広東料理の「美楽一杯」で激安飲み! #横浜中華街

  10年ほど前にオープンした「美楽一杯」。移転もしたし、どうやら新館 …