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陳麻家(ちんまーや)で四川山椒の効いた陳麻飯と担々麺を食べる

      2017/09/09


 

都内に約15店舗、全国で23店舗にもなるチェーン店「陳麻家(ちんまーや)」でマーボー丼(陳麻飯)を頂きました。偶然半額でした! (追記:担々麺!)



陳麻家(ちんまーや)

20160720112339陳麻家の初台店に来ました。
場所:東京都渋谷区初台1丁目53−7 京王初台駅ビル1階
と駅の真上にあります。

20160720112324おいしそうですねー。陳麻飯だけでなく定番の担々麺も美味しそうです。
このお店は、もともと五反田の四川料理の名店「東京酒樓(とうきょうしゅろう)」がプロデュースしたお店で現在はフランチャイズ展開をしています。初台店は「株式会社エムリー」というところが運営しているようです。

20160720112332定食も充実してるらしい。

20160720112239何しろ今回うれしいのが、陳麻飯が半額ってこと。定価は少々お高めですからね、、、。

 

入店

20160720112529店内は中華料理屋らしくなく、清潔です。この後ランチタイムであっという間に満席になりました。

20160720112520メニュー。だいたいセット推しのようです。

20160720113912裏面には単品メニューが並びます。

20160720113924冷やし中華も始めています。

1年ぶりに訪れたら、こんなメニューがありました。

そして流行りのパクチーを使った、「パクチー担々麺」まで! すごいなパクチーブーム!

20160720112524テーブルに目をやると、、、

20160720112714おお、紙エプロンが標準装備!

20160720112736みんなピンピン飛ばすんでしょうね、、、、。無言で装着させて頂きました。

 

実食!

20160720112747来ましたよ。半額の陳麻飯(大盛)380円。
大量に出るからなのか、半額セールだったからなのか、作り置きをどんぶり飯にかけるだけでした。普段はその都度作ってると信じたいですが。

20160720112752なにしろ、至福研究飯店ですからね!

20160720112756さて、肝心のお味ですが、ラー油と山椒の効いた、辛いというより痛い感じのマーボー。かなり舌がしびれます。とろみというより、ちょっとネッチョリしてたのは作り置きだったからなのか? でも、カレーのような盛り付けのこのスタイルだと食べやすかったです。
食べ終わることには舌がしびれてましたが、美味しかったです。癖になる感じ。

 

追記:担々麺

担々麺だけだと白飯の禁断症状がでるので、陳麻家定食にしました。

付録のザーサイがショボすぎて笑う。

ちゃんと麻婆豆腐が付いてきます。しかし、、、辛さも山椒の効きもほぼゼロ。なんだか1年経って味落ちましたね、、。

担々麺は胡麻の風味が猛烈で、結構おいしい。こちらも辛くないですけどね。麺にもっとこだわったら、さらに良くなると思うんですが。

辛さも調整できるそうなので、もし万が一次回チャレンジすることがあれば調整してみたいと思います。

 

おまけ

20160720115509会計後、次回使えるチケットを貰いました。
しかしこのチケット、、、期限が短い! ほぼ2日ごとにセール品を変えているので、わずか1週間で終わります。毎週刷りなおしているんですかね、、?

 

 

 


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