バインセオ。
ベトナム南部の家庭料理で、お店も沢山あります。
米粉とココナッツミルクなんかを生地に、野菜を包んで焼き上げます。
バインセオサイゴン 新宿店
住所：東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード 9F
予約の際は、050-5518-7834 に電話してください。 03-3349-5884 は誰も出ません….。
バインセオ
これはＬサイズ（＋３００円）です。かなりでかいですが、餃子の羽みたいなもんなので、薄いです。
メインの具材とともに、野菜で包みますが、さすがにベトナムの野菜とはちがいます。
「安心の日本産野菜！」
です、、、。
本場ベトナムでも、こういう風に作ります。
他にも、バインコットという、失敗したたこ焼きのようなものもあります。
いや、旨いですよ。
生地はバインセオと同じですが、ふっくらしっとりと焼いています。
どちらも、ヌクチャムという、甘しょっぱいタレをつけて食べます。
あとは、ブンボーフエ。フエ地方の麺料理です。
これは、ちょっと辛味がありました。
定番の春巻きや、揚げ春巻きも頼んでみました。
こちらも美味しかったです。
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ベトナムのお酒
ベトナムのお酒。めちゃくちゃ度数が高く、確実に死ねます。
この文字を見たら、決して飲まないこと。
