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金品茶樓 (ジンピンチャロウ)の小籠包や餃子はあっさり味

      2015/03/18


 

台北市長春路(中山北路近く)にある、金品茶樓で小籠包や餃子を頂いてきました。もともとお茶屋さんだったんですね。

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お茶屋さん

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かなり大きな店構え。大混雑に見えますが、ほとんどは地下1階と2階の宴会場の団体客で、1階の個人客フロアはそれほど待たずに入れます。(でも、出来れば予約したほうが待たずに入れます)

住所:台北市長春路16号

営業時間:11:00~14:00、17:00~21:00

 

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もともとお茶屋さんだったそうで、お茶の販売が今も店頭を占めています。

 

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とはいえ缶での販売ですね。30年の歴史があるそうなので、お土産にもいいと思います。

 

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あの有名な鼎泰豐(ディンタイフォン)で修行した人がキッチンを仕切っているので、味も期待できます。

 

店内

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店内はちょっとレトロで高級感のある雰囲気。

 

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奥にはオープンキッチンがあります。

 

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皮を伸ばして、、、

 

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餡を入れて、、、

 

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蒸してました。

 

メニュー

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メニュー。点心メインですね。

 

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お茶のお土産は売ってますが、メニューには「ウーロン茶」しかないという謎な感じ。食べるのがメインなんですね。
ちなみに、サービスのお茶もウーロン茶なのでオーダーする必要ないと思います、、。このサービスのお茶も美味しく、どんどん注いでくれますので嬉しいです。

 

小菜

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自分でとる小皿料理もありますよ。定番の「豆腐干糸(干し豆腐の細切り)」とかオススメです。

 

点心

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小籠包! きた!! 中のスープはさっぱりしてます。脂っこい感じはないので女性にいいかもです。

 

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花素蒸餃(しいたけ入り野菜餃子)。完全に野菜っす、、。

 

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蝦仁焼売 (えびシュウマイ)。蝦もぷりぷりで美味しい。熱いうちに食べましょう。

 

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蝦仁炒飯(えびチャーハン)。油をほとんど使ってない感じで、ギトギトしてません。このチャーハンは美味しいです。台湾で食べるチャーハンは大抵油に漬かってますからね、、。

 

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清炒空心菜(クウシンサイの炒め物)。ニンニクはそれほど強くなく、シャクシャクと美味しいです。

 

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酸辣湯(サンラータン)。これで小サイズです。小さな御椀で4~5杯分でしたので、2~3人ならこのサイズで十分です。酸味は強くないので、あっさり頂けます。

 

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最後は、椒鹽杏鲍菇  (塩コショウつけエリンギたけの揚げ物)。大き目のエリンギを衣を付けてあげてあります。塩コショウも利いてて箸が進みます。

拝拝

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突然隣のテーブルを運び出したと思ったら、、

 

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店先で並べ始めました。

 

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拝拝でした。客席テーブルだったんですか、、。

 

お会計

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鼎泰豐(ディンタイフォン)に比べて、すこし安いでしょうかね?

 

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