半年前に訪問した際には、レバーもハツも売り切れで意気消沈でしたが、、、今回も懲りずにチャレンジです。
卸）神保町食肉センター
またまた来ました。行き方とか細かいところは前回の記事参照で。
って、すでに「ハツ」が売り切れになってる、、、。残念、、、。
この時すでに土曜日の14時ごろ。しょうがないか、、、。
とにかく食う
あれ？ロースターが丸型だ、、、。テーブルによって違うんですね。
メニューが、この半年でさらにボロボロになってますが、、、。そろそろ新調しません？
ハツがないので、レバー＋ももタレでスタート。
普段豚は食べませんが、これはこれで、、がっつり行きます。
白飯も無限にお代わりできますし！
そして２皿目は、レバーダブル。気持ち悪いくらい乗ってる！
全部乗せてみた！！！
良い子はちゃんと焼きましょうね。ちゃんと。生だとシャクシャクした触感が良いんですけどね、、、。焼きましょうね！
あとはもう１回、レバー＋ももタレのあと、もも塩＋ももタレを行っときました。
ももはファイヤー！ になりますので注意。
麹鶏
そして気になったこのメニュー。上野店限定？
麹ってことは塩味なんだろうな、、と覚悟して注文
きた。えーーっと、割合的には３割くらいは皮っすね。皮。べろーーーんと皮がついてます。
皮が苦手な人は止めておきましょう。
麹は全体にまぶされて漬け込まれていたのが分かります。味は濃いめでしょっぱいですから御飯によく合います。
ただし、焼くのにすごく時間がかかるので、なるべく前半で頼んでじっくり焼きながらがいいと思います。
オーダーストップと同時に頼んだら、時間切れまでに焼きあがりませんでした、、、。
